Industriezuckerfrei · vegan · palmölfrei

Carob-Pulver (250g)

Herkunft: Italien

Süsse, sizilianische Kakaoalternative aus dem Fruchtfleisch des Johannisbrotbaums
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Lieferzeit: 1 - 3 Werktage

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CHF 32.00 pro 1 kg
inkl. 2,6% MwSt. , zzgl. Versand
ab Stückpreis / Stk. (250,00 g) Grundpreis
2 CHF 7.50* CHF 30.00 pro kg
4 CHF 7.00* CHF 28.00 pro kg

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Produktbeschreibung

Natürlicher Genuss

Carobpulver ist die gemahlene Frucht des Johannisbrotbaumes. Sein kräftig-aromatischer Geschmack erinnert an Kakao, allerdings ist Carob-Pulver besonders kalorien- und histaminarm. Das Pulver von den wildwachsenden Bäumen auf Sizilien bereichert Ihre Küche mit einer warmen Portion Mittelmeerbrise.

Die dunklen, länglichen Johannisbrotbaumschoten gedeihen an wildwachsenden, hitzeresistenten Bäumen entlang der malerischen Mittelmeerküsten im Süden Europas.

Das bekannteste Produkt des exotischen Baumes ist das Johannisbrotkernmehl, welches im Gegensatz zum Carob-Pulver aber aus den Samen in den Schoten gewonnen und als Verdickungsmittel verwendet wird.

Zur Gewinnung des Carob-Pulvers werden die Schoten nach der Ernte sorgfältig gewaschen, aufgebrochen und entkernt. Anschliessend wird sie kurz geröstet und zu einem feinen Pulver gemahlen. Carob gilt als kalorienarme Kakaoalternative, da es wesentlich weniger Fett als Kakao und viele Ballaststoffe enthält.

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Produktdetails

Zutaten
Carob-Pulver* *aus biologischer Landwirtschaft

Nährwertangaben
Nährwerte Ø pro 100g/100ml %1
Energie: 1552kJ/371kcal 18,55%
Fett:
0.70g 1,00%
davon gesättigte Fettsäuren:
0.10g 0,50%
Kohlenhydrate: 41.00g 15,77%
davon Zucker:
36.00g 40,00%
Ballaststoffe:
6.50g 13,00%
Eiweiss:
4.70g 9,40%
Vitamin B2 (Riboflavin):
0.50mg 35,71%
Vitamin B3 (Niacin):
1.90mg 11,88%
Vitamin B6:
0.40mg 28,57%
Calcium:
348.00mg 43,50%
Phosphor:
79.00mg 11,29%
Eisen:
2.90mg 20,71%
Magnesium:
54.00mg 14,40%
Kalium:
827.00mg 41,35%
1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

Verwendung

Verwendung

Unser schmackhaftes Carob-Pulver eignet sich wunderbar als natürliches Süssungsmittel und Kakaoalternative: Veredeln Sie Smoothies, Nussmilch, Desserts und Müesli mit dem feinen Pulver und dekorieren Sie Torten und Gebäck. Carob können Sie auch zum Backen verwenden – ein besonderer, nachhaltiger Genuss.

In der Naturkostbar verwenden wir das köstliche Carob-Pulver für unsere Creme de Carob.

Nährwerte

Carob-Pulver ist reich an Ballaststoffen und besitzt einen geringen Fett- sowie Kalorienanteil. Auch hinsichtlich des Kalziumgehalts übertrumpft Carob den herkömmlichen Kakao. Kalzium sorgt für die Erhaltung normaler Knochen und Zähne, in Kombination mit Kalium trägt das Mineral zusätzlich zu einer normalen Muskelfunktion bei. Neben reichlich Eisen weist das Fruchtmarkpulver ausserdem noch Vitamin B2 sowie B6 auf, die beide zu einem normalen Energiestoffwechsel und zu einer normalen Funktion des Nervensystems beitragen. So kann Carob auch als natürliches Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden. Das Pulver ist zudem arm an Histamin.

Produktdaten

Art.-Nr.: 5000727
EAN: 7640155782838
Versandgewicht: 0,26 kg
Artikelgewicht: 0,25 kg
Mindesthaltbarkeit 1 Jahr
Herkunft Rohstoff Italien
Bio Zertifikat Nr. CH-BIO-086

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