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Carob-Pulver
Süsse, sizilianische Kakaoalternative aus dem Fruchtfleisch des Johannisbrotbaums

Zutaten
ab CHF 8.00 inkl. 2,5% MwSt. , zzgl. Versand
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Natürlicher Genuss

Carobpulver ist die gemahlene Frucht des Johannisbrotbaumes. Sein kräftig-aromatischer Geschmack erinnert an Kakao, allerdings ist Carob-Pulver besonders kalorien- und histaminarm. Das Pulver von den wildwachsenden Bäumen auf Sizilien bereichert Ihre Küche mit einer warmen Portion Mittelmeerbrise.

Die dunklen, länglichen Johannisbrotbaumschoten gedeihen an wildwachsenden, hitzeresistenten Bäumen entlang der malerischen Mittelmeerküsten im Süden Europas.

Das bekannteste Produkt des exotischen Baumes ist das Johannisbrotkernmehl, welches im Gegensatz zum Carob-Pulver aber aus den Samen in den Schoten gewonnen und als Verdickungsmittel verwendet wird.

Zur Gewinnung des Carob-Pulvers werden die Schoten nach der Ernte sorgfältig gewaschen, aufgebrochen und entkernt. Anschliessend wird sie kurz geröstet und zu einem feinen Pulver gemahlen. Carob gilt als kalorienarme Kakaoalternative, da es wesentlich weniger Fett als Kakao und viele Ballaststoffe enthält.

Verwendung

Unser schmackhaftes Carob-Pulver eignet sich wunderbar als natürliches Süssungsmittel und Kakaoalternative: Veredeln Sie Smoothies, Nussmilch, Desserts und Müesli mit dem feinen Pulver und dekorieren Sie Torten und Gebäck. Carob können Sie auch zum Backen verwenden – ein besonderer, nachhaltiger Genuss.

In der Naturkostbar verwenden wir das köstliche Carob-Pulver für unsere Creme de Carob.

Nährwerte

Carob-Pulver ist reich an Ballaststoffen und besitzt einen geringen Fett- sowie Kalorienanteil. Auch hinsichtlich des Kalziumgehalts übertrumpft Carob den herkömmlichen Kakao. Kalzium sorgt für die Erhaltung normaler Knochen und Zähne, in Kombination mit Kalium trägt das Mineral zusätzlich zu einer normalen Muskelfunktion bei. Neben reichlich Eisen weist das Fruchtmarkpulver ausserdem noch Vitamin B2 sowie B6 auf, die beide zu einem normalen Energiestoffwechsel und zu einer normalen Funktion des Nervensystems beitragen. So kann Carob auch als natürliches Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden. Das Pulver ist zudem arm an Histamin.


Nährwerte Øpro 100g/100ml%1
Energie1552kJ (371kcal)18%
Fett0.7g1%
davon gesättigte Fettsäuren0.1g1%
davon einfach ungesättigte Fettsäuren--
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren--
Kohlenhydrate41g16%
davon Zucker36g40%
Ballaststoffe6.5g13%
Eiweiss4.7g9%
Salz--
B-Carotin (Provitamin A)--
Vitamin A--
Vitamin B1--
Vitamin B20.5mg36%
Vitamin B31.9mg12%
Vitamin B60.4mg29%
Vitamin B12--
Vitamin C--
Vitamin D--
Vitamin E--
Vitamin K--
Biotin--
Calcium348mg44%
Chlorid--
Chrom--
Eisen2.9mg21%
Fluorid--
Folsäure/Folacin--
Jod--
Kalium827mg41%
Kupfer--
Magnesium54mg14%
Mangan--
Molybdän--
Pantothensäure--
Phosphor79mg11%
Selen--
Zink--
1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

Zutaten

Carob-Pulver* *aus biologischer Landwirtschaft

Nährwerte Øpro 100g/100ml%1
Energie1552kJ (371kcal)18%
Fett0.7g1%
davon gesättigte Fettsäuren0.1g1%
Kohlenhydrate41g16%
davon Zucker36g40%
Eiweiss4.7g9%
Salz--
1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Vitalität & Immunsystem
Bleib vital und stärke dein Immunsystem mit Nahrungsmitteln, die vor allem Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien enthalten. Rechtlicher Hinweis: Für eine gesunde Lebensweise ist eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung unerlässlich.
Psyche & Nervensystem
Stärke deine Psyche und dein Nervensystem mit Nahrungsmitteln, die vor allem Kohlenhydrate, Mineralstoffe, Vitamine und Mikronährstoffe enthalten. Rechtlicher Hinweis: Für eine gesunde Lebensweise ist eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung unerlässlich.
Aktivität & Energie-Stoffwechsel
Unterstütze deinen Energiestoffwechsel mit Nahrungsmitteln, die vor allem Kohlenhydrate, Mineralstoffe und Vitamine enthalten. Rechtlicher Hinweis: Für eine gesunde Lebensweise ist eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung unerlässlich.
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Artikelnummer:5001564
EAN:
Qualitätsauszeichnung: bioWildsammlungveganEU-/Nicht-EU-LandwirtschaftDirect Trade
Farbcode-Symbole: Psyche & NervensystemAktivität & Energie-StoffwechselVitalität & Immunsystem
Ernährung: veganzuckerfreibasischvollwertiglaktosefreiglutenfrei
Tätigkeit: Konzentration Sport Entspannung
Bio Zertifikat Nr.:CH-BIO-086
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