Unsere exotischen Dschungelerdnüsse stammen aus ihrer natürlichen Umgebung im ecuadorianischen Regenwald. In einem saftig grünen Meer aus gigantischen Urwaldriesen reifen sie im Herzen des Amazonas unter optimalen Bedingungen heran. Neben Qualität und Geschmack ist uns eine biologische, nachhaltige Gewinnung der Nüsse sehr wichtig.
Unsere Erdnüsse beziehen wir direkt von einer lokalen Kooperative in Ecuador, die sich für die Erhaltung des Dschungels und das Wohlergehen der indigenen Bevölkerung einsetzt. Die Stämme Shuar und Achuar ernten die Erdnüsse in Wildgärten mitten in ihrer ursprünglichen Umgebung. Zuerst deckt die Kooperative den Eigenbedarf – nur überschüssige Nüsse werden zum Verkauf freigegeben. So fördern wir die Selbstverwaltung der verschiedenen Völker und Kleinbauern sowie deren Solidarität und Respekt gegenüber der Natur.
Die Erdnuss beginnt zu wachsen, wenn die gelbe Blüte des Schmetterlingsblütlers verwelkt. Dann krümmen sich die Stiele zu Boden und graben sich mit den Samen in die Erde. Jetzt beginnen die Samen, sich zu Erdnüssen zu entwickeln. Nach vier bis fünf Monaten können die Erdnüsse schliesslich ausgegraben und geerntet werden. Das Gewächs treibt jährlich von neuem aus und wird bis zu einem halben Meter hoch.
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1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Verwendung
Verwendung
Unsere Dschungel-Erdnüsse schmecken besonders aromatisch. Geniessen Sie die wertvollen Nüsse als edlen Snack für zwischendurch oder als aromatische Ergänzung zum Salat oder zur Suppe. Ein besonderer Genuss sind die Erdnüsse auch als Dekoration auf Cremes und Torten.
Nährwerte
Dschungel-Erdnüsse sind eine wertvolle Quelle für Vitamin E, Vitamin B1 sowie Vitamin B6, welches die normale Funktion unseres Nervensystems unterstützen kann. Phosphor, Kupfer, Mangan und Magnesium können zur normalen Funktion unseres Energiestoffwechsels beitragen. Zink wird eine wichtige Rolle beim Fettsäuren-Stoffwechsel und der natürlichen Eiweisssynthese nachgesagt. Zudem punkten die Erdnüsse mit wertvollen Ballaststoffen.
