Beim Einkauf unserer Aprikosenkerne arbeiten wir mit einem österreichischen Partner zusammen. Die Kerne stammen von biologisch angebauten Aprikosen aus der Türkei. Hier wachsen die Aprikosenbäume in bestem Klima. Wenn die süssen Früchte reif sind, werden sie zu Fruchtsaft verarbeitet. Dabei bleibt der Kern übrig. Unser Partner kauft die wertvollen Kraftpakete ein und schält sie aus der äusseren, harten Schale. Dabei arbeitet das Unternehmen nicht mit Higtech-Maschinen und Sortieranalgen wie Grossproduzenten, sondern setzt auf eigene, energie-autarke Verarbeitung. So dürfen auch vereinzelt Kerne, die nicht perfekt aussehen oder zerbrochen sind, mit in die Packung. Da die Kerne von ganz reifen und grossen Früchten stammen, sind sie etwas grösser als übliche Aprikosenkerne.
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1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Verwendung
Verwendung
Hinweis: Bittere Aprikosenkerne enthalten erhöhte Mengen cyanogener Glycoside. Diese setzen beim Verdauungsprozess Blausäure frei. Der Verzehr einer grösseren Anzahl Kerne kann zur einer Blausäurevergiftung führen. Kann Schalenteile enthalten.
Von Kindern fernhalten
Maximale Verzehrmenge: 1-2 Kerne pro Tag
Nährwerte
Unsere bitteren Aprikosenkerne zeichnen sich durch ihren bitteren Geschmack und ihren hohen Amygdalin-Gehalt aus.
