Unser Lein wächst in der Wärme Mittelitaliens heran. Dort bewirtschaften unsere drei Partnerbetriebe seit Jahren traditionelle, mittelgrosse Bio-Höfe und achten durch gezielte Anbaumethoden auf den wertschätzenden Umgang mit der Natur. So gedeiht der Lein in den besten Händen. Nach der Ernte werden die sonnengereiften Kraftpakete schonend getrocknet, bevor wir sie in unser wertvolles Leinöl verwandeln.
Alle zwei Wochen Wochen produzieren wir in unserer wassergekühlten Ölmühle frisches, hochwertiges Leinöl. Wir verzichten auf die maximale Ausschöpfung und achten auf die schonende Verarbeitung der Leinsamen: Die Temperatur steigt bei der Kaltpressung nie über 37°C - dadurch bleiben alle wertvollen Nährstoffe und ungesättigten Fettsäuren im Leinöl enthalten. Das ungefilterte Öl lassen wir sedimentieren, bevor wir es abfüllen.
Unser Öl aus italienischen Leinsamen schmeckt etwas sanfter als jenes aus Schweizer Samen.
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1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Verwendung
Verwendung
Dank seines besonders hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren ist Leinöl aussergewöhnlich frisch und gesund. Sein intensiver, nussiger Geschmack verleiht nicht nur Salaten, Gemüse, Kartoffeln und Hülsenfrüchten den letzten Schliff. Es veredelt auch Ihre Süssspeisen, Müeslis oder Smoothies. Auch in der Hautpflege ist Leinöl ein leistungsstarker Mitspieler: Es pflegt vor allem unreine und empfindliche Haut, hilft mit seiner entzündungshemmenden und juckreizlindernden Wirkung aber auch bei diversen Hauterkrankungen wie Neurodermitis oder Ekzemen. Da Leinöl sehr hitze-, licht- und oxidationsempfindlich ist, muss es im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort ist es ungeöffnet maximal fünf Monate haltbar, kann aber zwecks Verlängerung der Haltbarkeit auch eingefroren werden. Geöffnet ist es im Kühlschrank acht bis zehn Wochen haltbar.
Auch in der Hautpflege entfaltet das Leinöl seine volle Kraft. Besonders geeignet ist das trocknend wirkende Öl für die Pflege empfindlicher, unreiner Haut.
Hinweis: Im Kühlschrank aufbewahren. Nicht erhitzen
Nährwerte
Leinöl ist das Öl mit dem höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Es besteht zu 60 Prozent aus den essentiellen Fettsäuren und kann damit Gehirn, Leber und Niere schützen. Die wertvollen Fettsäuren sind an diversen Stoffwechselprozessen in unseren Körper beteiligt. Sie sind ein wesentlicher Baustein unserer Zellen und können die Bildung von Hormonen sowie die Zellregulation unterstützen. Mit seinem hohen Gehalt an Vitamin E spielt Leinöl zudem für unser Herz-Kreislauf- und Immunsystem sowie für den natürlichen Fettstoffwechsel eine wichtige Rolle. Das enthaltene Vitamin K kontrolliert die Blutgerinnung und den Calciumspiegel im Blut.
