Pur, edel und mit einer sanften Süsse: Unsere Chocolatiers stellen die hochwertigen Schoko-Drops Bolivia Wild 85% aus einer der kostbarsten Kakaosorten der Welt her und süssen sie mit Deglet-Nour-Datteln.
Ein Meisterwerk aus wilden Kakaobohnen
Um das authentische Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe vom Kakao zu bewahren, kombinieren unsere Chocolatiers traditionelles Handwerk mit schonender Verarbeitung. Wenige, ausgewählte Zutaten verleihen der Schokolade cremige Konsistenz und sanfte Süsse.
Der Kakao für diese vegane Bio-Schokolade wächst wild in einem jahrhundertalten Baumbestand in einem Schutzprojekt im bolivianischen Dschungel. Im sozialen Naturschutzprojekt von Marcela und David ernten und fermentieren die Bewohner die Kakaobohnen im Einklang mit der Natur. Das Gebiet, in dem der Kakao wächst, ist gemeinsames, geschütztes Land der Einheimischen und seit 2006 biologisch zertifiziert. Es sichert der indigenen Bevölkerung finanzielle Unabhängigkeit – 80% ihrer Einnahmen erwirtschaften sie durch das Verkaufen der wild wachsenden Kakaobohnen.
Nach dem Bean-to-Bar-Prinzip beziehen wir den hochwertigen Kakao direkt bei den Bauernfamilien. Wir entscheiden uns dabei bewusst für Nibs statt Bohnen und überlassen den lokalen Kleinbauern in Bolivien so einen Arbeitsschritt, auf den sie spezialisiert sind und für den sie fair bezahlt werden.
Verwendung
Ursprünglich und Single Origin
Geniesse diese einzigartige vegane Bio-Schokolade pur, als natursüssen, antioxidantienreichen Snack. Die Couverture-Drops inspirieren zu Dessertkreationen verschiedenster Art und lassen sich prima portionieren. Zaubere Pralinen und Patisserie-Kunstwerke, Schoko-Drinks, Cremes, Desserts oder Glasuren. Oder kreiere ein naturbelassenes Schoko-Fondue mit frischen Früchten. Die Schokotropfen bereiten auch als Mitbringsel oder Geschenk grosse Freude.
Tipp
Auch für deinen heissen Kakao eignen sich die Bio-Schoko-Drops perfekt: Löse dafür zwei Teelöffel Drops in zwei Dezilitern (Pflanzen-)Milch auf, indem du sie erwärmst. Mach es dir gemütlich und geniesse deine edle, heisse Schokolade. Das Getränk eignet sich übrigens auch für Kakaozeremonien.
Hinweis
Bewahre die Drops kühl und trocken auf.
