Pur, edel und mit sanfter Süsse: Unsere Chocolatiers stellen die hochwertigen Schoko-Drops Bolivia Wild 85% aus einer der kostbarsten Kakaosorten der Welt her und süssen sie mit Deglet-Nour-Datteln.
Ein Meisterwerk aus wilden Kakaobohnen
Der Kakao für diese vegane Bio-Schokolade wächst wild in einem jahrhundertalten Baumbestand in einem Schutzprojekt im bolivianischen Dschungel.
Im sozialen Naturschutzprojekt von Marcela und David ernten und fermentieren die Bewohner:innen die Kakaobohnen im Einklang mit der Natur. Das Gebiet, in dem der Kakao wächst, ist gemeinsames, geschütztes Land der Einheimischen und seit 2006 biologisch zertifiziert.
Es sichert der indigenen Bevölkerung finanzielle Unabhängigkeit – 80% ihrer Einnahmen erwirtschaften sie durch das Verkaufen der wild wachsenden Kakaobohnen.
Nib-to-Bar statt Bean-to-Bar
Wir beziehen den hochwertigen wilden Kakao direkt bei den Bauernfamilien und entscheiden uns dabei bewusst für Nibs statt Bohnen. So überlassen wir den lokalen Kleinbauern in Bolivien einen Arbeitsschritt, auf den sie spezialisiert sind und für den sie fair bezahlt werden.
Um das authentische Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe vom Kakao zu bewahren, kombinieren unsere Chocolatiers traditionelles Handwerk mit schonender Verarbeitung. Wenige, ausgewählte Zutaten verleihen der Schokolade ihre cremige Konsistenz und sanfte Süsse.
Verwendung
Ursprünglich und natursüss
Geniesse diese einzigartige vegane Bio-Schokolade pur, als natursüssen, antioxidantienreichen Snack.
Die Couverture-Drops inspirieren auch zu Dessertkreationen verschiedenster Art und lassen sich prima portionieren. Zaubere Pralinen und Patisserie-Kunstwerke, Schoko-Drinks, Cremes, Desserts oder Glasuren. Oder kreiere ein naturbelassenes Schoko-Fondue mit frischen Früchten.
Die Schokotropfen bereiten auch als Mitbringsel oder Geschenk grosse Freude.
Tipp
Auch für deinen heissen Kakao eignen sich die Bio-Schoko-Drops perfekt: Löse dafür zwei Teelöffel Drops in zwei Dezilitern (Pflanzen-)Milch auf, indem du sie erwärmst. Mach es dir gemütlich und geniesse deine edle heisse Schokolade.
Hinweis
Bewahre die Drops kühl und trocken auf.
