Herb, tief-schokoladig und aus 100% Kakaobohnen: Unsere hochwertigen Couverture-Drops Bolivia Wild 100% sind eine echte Spezialität. Uns ist es gelungen, nur aus Kakaobohnen köstliche Schokolade herzustellen.
Ein Meisterwerk aus wilden Kakaobohnen
Unsere Schokolade aus 100% wilden, steingemahlenen Kakaobohnen ist ein echtes Meisterwerk. Ursprünglich und sortenrein. Pur, edel und mit einer verblüffend natürlichen Süsse.
Im Einklang mit Mensch und Natur
Der Kakao wächst wild in einem jahrhundertalten Baumbestand in einem Schutzprojekt im bolivianischen Dschungel. Wir beziehen die hochwertigen Bohnen direkt und verarbeiten sie in unserer Manufaktur in der Schweiz zu unserer einzigartigen, veganen Bolivia wild-Schokolade. Durch traditionelles Handwerk und schonendes Verarbeiten entlocken unsere Chocolatiers den Kakaobohnen gekonnt ihre natürliche Qualität in Bezug auf Gesundheit, Genuss und Nährstoffe. Kurz: Ein verführerischer Genuss aus einer der kostbarsten Kakaosorten der Welt.
Im sozialen Naturschutzprojekt von Marcela und David ernten und fermentieren die Bewohner von Baures, einem 2500-Seelen-Dorf in der Provinz Iténez im Amazonas, die Kakaobohnen im Einklang mit der Natur. Das Gebiet, in dem der Kakao wächst, ist geschützt sowie gemeinsames Land der Einheimischen und seit 2006 biologisch zertifiziert. Es sichert der indigenen Bevölkerung finanzielle Unabhängigkeit – 80% ihrer Einnahmen erwirtschaften sie durch das Verkaufen der wildwachsenden Kakaobohnen.
Hochwertig und passioniert
Geniesse diese einzigartige Schokolade. Vegan. Ungesüsst. Hochwertig vom Bio-Rohstoff bis zur Herstellung in der Schweiz und vom Geschmack bis zu den Nährstoffen.
Übrigens: Unsere Wildwuchs-Kakaobohnen überzeugen mit einem tiefen Cadmium-Gehalt. Sie enthalten Kakaoflavanole und versorgen mit Antioxidantien.
Erfahre im Blog mehr zu unseren Wildwuchs-Schokoladen.
Verwendung
Zum pur Geniessen und für deine einzigartig natürliche Dessertkreation: Wie geniesst du die Schokotropfen aus 100% Kakao am liebsten? Lass dich inspirieren.
Pur
Unsere besonders hochwertige Bolivia wild Schokolade aus 100% wilden Kakaobohnen schmeckt angenehm herb mit einer tiefen Kakaonote. Ganz ohne weitere Zutaten. Geniesse die Köstlichkeit zum Dessert oder als Snack. Veredle Glacés oder Cremes mit kleinen Schokoladen-Stückchen.
Für deinen Kakao-Moment
Löse zwei Teelöffel Schokodrops in zwei Deziliter deiner Liebslings-Pflanzenmilch auf, indem du sie erwärmst. Mach es dir gemütlich und geniesse deine edle, heisse Schokolade. Übrigens: unsere Schoko-Drops Bolivia wild 100% Cacao eignen sich sehr gut für die Verwendung bei einer Kakaozeremonie.
Die Couverture Drops bereiten auch als Mitbringsel oder Geschenk grosse Freude. Bitte bewahre die Drops kühl und trocken auf.
Tiefer Cadmiumgehalt
Wir von der Naturkostbar pflegen einen transparenten Umgang mit dem Thema und informieren dich bei all unseren Kakaoprodukten über den Cadmiumgehalt. Vorweg: Unsere Bolivia-Wild-Schokoladen weisen einen sehr tiefen Gehalt aus.
Was steckt dahinter?
Cadmium – ein Schwermetall. Zum einen kommt es in gewissen Regionen natürlich im Boden vor, meist in niedrigen Konzentrationen. Weitaus gravierender ist die Cadmiumbelastung von intensiv bewirtschafteten und mit Dünger behandelten Böden. Mineralische Dünger sowie Kunstdünger enthalten oft eine hohe Konzentration an Cadmium. Wo also ein intensives Düngen zu höherem Kakaoertrag führen soll, wird vermutlich die Cadmiumbelastung deutlich höher sein.
Gesetzliche Grenzwerte
Für Schokoladen mit einem Kakaoanteil von mehr als 70% liegt der gesetzliche Grenzwert bei 0.9 mg/kg. Diese Schokolade enthält 0.34mg/kg Cadmium.
| Nährwerte Ø | pro 100g/100ml | %1 |
|---|---|---|
| Energie | 2709kJ (647kcal) | 32% |
| Fett | 58.9g | 84% |
| davon gesättigte Fettsäuren | - | - |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | - | - |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | - | - |
| Kohlenhydrate | 9.6g | 4% |
| davon Zucker | 4.9g | 5% |
| Ballaststoffe | 14.8g | 30% |
| Eiweiss | 12.3g | 25% |
| Salz | - | - |
| B-Carotin (Provitamin A) | - | - |
| Vitamin A | - | - |
| Vitamin B1 | - | - |
| Vitamin B2 | - | - |
| Vitamin B3 | - | - |
| Vitamin B6 | - | - |
| Vitamin B12 | - | - |
| Vitamin C | - | - |
| Vitamin D | - | - |
| Vitamin E | - | - |
| Vitamin K | - | - |
| Biotin | - | - |
| Calcium | 102mg | 13% |
| Chlorid | - | - |
| Chrom | - | - |
| Eisen | 4.5mg | 32% |
| Fluorid | - | - |
| Folsäure/Folacin | - | - |
| Jod | - | - |
| Kalium | - | - |
| Kupfer | - | - |
| Magnesium | - | - |
| Mangan | - | - |
| Molybdän | - | - |
| Pantothensäure | - | - |
| Phosphor | - | - |
| Selen | - | - |
| Zink | - | - |
| 1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal) | ||
Zutaten
Kakaobohnen wild* (Bolivien) *aus biologischer Landwirtschaft
| Nährwerte Ø | pro 100g/100ml | %1 |
|---|---|---|
| Energie | 2709kJ (647kcal) | 32% |
| Fett | 58.9g | 84% |
| davon gesättigte Fettsäuren | - | - |
| Kohlenhydrate | 9.6g | 4% |
| davon Zucker | 4.9g | 5% |
| Eiweiss | 12.3g | 25% |
| Salz | - | - |
| 1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal) | ||
| Artikelnummer: | 5002784 |
| EAN: | 7640155786164 |
| Qualitätsauszeichnung: |
        |
| Ernährung: |
     |
| Tätigkeit: | Entspannung |
| Versandgewicht: | 0.21 kg |
| Artikelgewicht: | 0.20 kg |
| Inhalt: | 200.00 g |
| Mindesthaltbarkeit: | 1 Jahr |
| Herkunft Rohstoff: | Bolivien |
| Bio Zertifikat Nr.: | CH-BIO-086 |
| Herstellung: | Hergestellt in der Naturkostbar |
