Pur und edel: Unsere hochwertigen Schoko-Drops Bolivia Wild 100% stellen wir in unserer Manufaktur aus einer der kostbarsten Kakaosorten der Welt her.
Ein Meisterwerk aus wilden Kakaobohnen
Der Kakao für diese vegane Bio-Schokolade wächst wild in einem jahrhundertalten Baumbestand in einem Schutzprojekt im bolivianischen Dschungel.
Im sozialen Naturschutzprojekt von Marcela und David ernten und fermentieren die Bewohner:innen die Kakaobohnen im Einklang mit der Natur. Das Gebiet, in dem der Kakao wächst, ist gemeinsames, geschütztes Land der Einheimischen und seit 2006 biologisch zertifiziert.
Es sichert der indigenen Bevölkerung finanzielle Unabhängigkeit – 80% ihrer Einnahmen erwirtschaften sie durch das Verkaufen der wild wachsenden Kakaobohnen.
Nib-to-Bar statt Bean-to-Bar
Wir beziehen den hochwertigen Kakao direkt bei den Bauernfamilien und entscheiden uns dabei bewusst für Nibs statt Bohnen. So überlassen wir den lokalen Kleinbauern in Bolivien einen Arbeitsschritt, auf den sie spezialisiert sind und für den sie fair bezahlt werden.
Um das authentische Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe vom Kakao zu bewahren, kombinieren unsere Chocolatiers traditionelles Handwerk mit schonender Verarbeitung.
Verwendung
Authentisch, ursprünglich und ungesüsst
Unsere einzigartige Bolivia Wild Schokolade aus 100% wildem Kakao schmeckt angenehm herb, mit einer tiefen Kakaonote. Ganz ohne weitere Zutaten. Geniesse die ungesüssten Bio-Schoko-Drops als antioxidantienreicher Kakao-Snack – pur oder in Kombination mit einer Dattel oder anderen Trockenfrüchten oder Nüssen.
Die Couverture-Drops inspirieren zu Kakaokreationen verschiedenster Art uns lassen sich prima portionieren. Zaubere Pralinen und Patisserie-Kunstwerke, Schoko-Drinks, Cremes, Desserts oder Glasuren.
Tipp
Mit den Bio-Schoko-Drops machst du dir einen wunderbaren heissen Kakao: Löse dafür zwei Teelöffel Drops in zwei Dezilitern (Pflanzen-)Milch auf, indem du sie erwärmst. Mach es dir gemütlich und geniesse deine edle, heisse Schokolade.
Die Schoko-Drops aus 100% wildem Kakao eignen sich auch für Kakaozeremonien.
Hinweis
Bitte bewahre die Drops kühl und trocken auf.
