Verwendung
Das Besondere an dieser Schokolade ist ihre Süsse: Reines Dattelpulver macht sie zu einem ballaststoffreichen Genuss. Liebhaber dunkler Schokolade werden begeistert sein vom unserer Cacao&Dates. Geniessen Sie die Köstlichkeit als edles Dessert oder als süsser Energieschub zwischendurch. Auch als Topping auf Süsspeisen macht sich die Schokolade sehr gut.
Als edles Geschenk für einen lieben Menschen bereitet die Bean-to-Bar Peru besondere Freude.
Tiefer Cadmiumgehalt
Wir von der Naturkostbar pflegen einen transparenten Umgang mit dem Thema und informieren dich bei all unseren Kakaoprodukten über den Cadmiumgehalt.
Was steckt dahinter?
Cadmium – ein Schwermetall. Zum einen kommt es in gewissen Regionen natürlich im Boden vor, meist in niedrigen Konzentrationen. Weitaus gravierender ist die Cadmiumbelastung von intensiv bewirtschafteten und mit Dünger behandelten Böden. Mineralische Dünger sowie Kunstdünger enthalten oft eine hohe Konzentration an Cadmium. Wo also ein intensives Düngen zu höherem Kakaoertrag führen soll, wird vermutlich die Cadmiumbelastung deutlich höher sein.
Werte
Für Schokoladen mit einem Kakaoanteil zwischen 50% und 70% liegt der gesetzliche Grenzwert bei 0.8mg/kg. Diese Schokolade enthält 0.337 mg/kg Cadmium.
| Nutrient Ø | per 100g/100ml | %*1 |
|---|---|---|
| Energy | 2333kJ (556kcal) | 28% |
| Fat | 37.9g | 54% |
| of which saturated fatty acids | 22.45g | 112% |
| of which monounsaturated fatty acids | 0g | 0% |
| of which polyunsaturated fatty acids | 0g | - |
| Carbohydrates | 26.1g | 10% |
| of which sugars | 24.3g | 27% |
| Fiber | 21.2g | 42% |
| Protein | 8.7g | 17% |
| Salt | 0.075g | 1% |
| B-carotene (provitamin A) | - | - |
| Vitamin A | - | - |
| Vitamin B1 | - | - |
| Vitamin B2 | - | - |
| Vitamin B3 | - | - |
| Vitamin B6 | 0mg | 0% |
| Vitamin B12 | 0.1µg | 4% |
| Vitamin C | - | - |
| Vitamin D | 0.3µg | 6% |
| Vitamin E | - | - |
| Vitamin K | - | - |
| Biotin | - | - |
| Calcium | 73.2mg | 9% |
| Chloride | - | - |
| Chrome | - | - |
| Iron | 2.5mg | 18% |
| Fluoride | - | - |
| Folic acid / folacin | - | - |
| Iodine | - | - |
| Potassium | 769.4mg | 38% |
| Copper | 1.4mg | 140% |
| Magnesium | 168.9mg | 45% |
| Manganese | 1.6mg | 80% |
| Molybdenum | - | - |
| Pantothenic acid | - | - |
| Phosphorus | 354.2mg | 51% |
| Selenium | - | - |
| Zinc | - | - |
| *1 Reference amount for an average adult (8400kJ/2000kcal) | ||
ingredients
Cocoa beans ground* (Peru), Date nuts 31%*, cocoa butter*, bourbon-vanilla* * from organic farming
| Nutrient Ø | per 100g/100ml | %*1 |
|---|---|---|
| Energy | 2333kJ (556kcal) | 28% |
| Fat | 37.9g | 54% |
| of which saturated fatty acids | 22.45g | 112% |
| Carbohydrates | 26.1g | 10% |
| of which sugars | 24.3g | 27% |
| Protein | 8.7g | 17% |
| Salt | 0.075g | 1% |
| *1 Reference amount for an average adult (8400kJ/2000kcal) | ||
| Item no.: | 5000998 |
| EAN: | 7640155784139 |
| Qualitätsauszeichnung: |
      |
| Ernährung: |
     |
| Tätigkeit: | Entspannung |
| Shipping weight: | 0,06 Kg |
| Product weight: | 0,05 Kg |
| Contents: | 50,00 g |
| Mindesthaltbarkeit: | 1 year |
| origin: | EU-/non-EU agriculture |
| ingredients: | Cocoa beans ground* (Peru), Date nuts 31%*, cocoa butter*, bourbon-vanilla* * from organic farming |
| Bio Zertifikat Nr.: | CH-BIO-086 |
| Herstellung: | Hergestellt in der Naturkostbar |
