Wunderschöne Sonnenblumenfelder spiegeln das warme Licht der Sommersonne und vermitteln einen Hauch Unbeschwertheit... Und genau diese milde Unbeschwertheit schmecken Sie in unseren Sonnenblumenkernen. Nach der Ernte im Herbst werden die Kerne geschält, gereinigt und bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Damit sie ihr volles Nährstoffpotential entfalten, werden sie anschliessend angekeimt. Dadurch werden sie wunderbar knackig. Da wir die Kerne weder rösten noch salzen eignen sie sich für eine ausgewogene Ernährung genauso wie als Snack für zwischendurch, auch für Kinder.
Unsere angekeimten Sonnenblumenkerne beziehen wir direkt bei einem Familienbetrieb unseres Vertrauens in Transsilvanien, Rumänien. Der kleine Betrieb hat sich auf angekeimte Rohkost spezialisiert und veredelt die Ernte zahlreicher Bio-Bauern aus Europa. Wir sind begeistert von der achtsamen, naturnahen Philosophie und freuen uns, ausgewählte Flocken und Körner unseren Kundinnen und Kunden anzubieten.
Übrigens: Seit über 4500 Jahren werden Sonnenblumenkerne auf dem amerikanischen Kontinent angebaut. Erst im 16. Jahrhundert haben es die knackigen Kerne nach Europa geschafft, wo sie mittlerweile aus der Küche und als Grundlage einer ausgewogenen Ernährung fast nicht mehr wegzudenken sind.
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1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Verwendung
Verwendung
Unsere angekeimten Sonnenblumenkerne schmecken mild und nussig und dank der knackigen Konsistenz sind sie ein perfekter Snack. Verfeinern Sie mit den Kernen Salate, Dips und warme Gerichte. Die Kraftpakete passen auch gut in den Brotteig, in’s Müesli oder in den Porridge.
Nährwerte
Sonnenblumenkerne versorgen uns mit besonders viel Vitamin E. Sie enthalten ausserdem Vitamin B und weisen mit etwa 90 Prozent besonders viele ungesättigte Fettsäuren auf. Die Kerne sind ausserdem ein wertvoller Lieferant für Folsäure, Zink und Kalium. Phosphor, Eisen und Magnesium können zu einem normalen Energiestoffwechsel beitragen. Auch mit ihrem hohen Gehalt an essentiellen Aminosäuren können Sonnenblumenkerne unseren Organismus unterstützen. Aminosäuren sind an fast allen Stoffwechselvorgängen beteiligt und transportieren wichtige Nährstoffe und Sauerstoff durch unseren Körper. Auch die meisten Hormone und Antikörper bestehen aus Aminosäuren, sodass sich ein Mangel schnell in einem schlecht funktionierenden Immunsystem zeigen kann.
