70% Criollo-Bohnen, ergänzt mit den Sorten Trintario und Forastero: Eine Kombination, die das Beste jeder Sorte zusammenbringt. Criollo sorgt für Buttrigkeit, Trintario für volles Aroma und Forastero für feinen Kakaogeschmack.
Kakaobutter kaufen – Nachhaltige Qualität aus Peru
Direkt bezogen von unserem peruanischen Partner, der seit über 30 Jahren den nachhaltigen und sozialen Handel mit Kakao fördert, garantieren wir nicht nur höchste Qualität, sondern unterstützen auch lokale Bauern und deren Familien. Wer also Kakaobutter kaufen möchte, investiert in ein Produkt, das nicht nur delikat im Geschmack ist, sondern auch fair und umweltbewusst produziert wurde.
Verwendung
Rohstoff für Kakaowerke
Mit der Kakaobutter Criollo kreierst du feine eigene Schokolade, hell oder dunkel, wie du’s lieber magst. Zusammen mit Kakaopulver und natürlicher Süsse zauberst du eine Couverture – eine natürliche Überzugsmasse für deine selbstgemachten Pralinen oder dein Gebäck.
Zudem kannst du Kakaobutter beim Kochen und Backen als gesunden, pflanzlichen Ersatz für Butter verwenden.
Kakaobutter ist auch ein hervorragendes, naturkosmetisches Hauptpflegemittel: Frei von Duft- oder Konservierungsmitteln pflegt und regeneriert sie die Haut. Entsprechend eignet sich die Kakaobutter als Grundstoff für hochwertige Lippenbalsame, Seifen und Cremes.
Hinweis
Weisse Flecken auf der Kakaobutter entstehen bei Temperaturschwankungen. Dabei verändern sich die Fettsäure-Kristalle, die Qualität bleibt jedoch hoch.
