Industriezuckerfrei · vegan · palmölfrei

Kakaonibs Criollo (250g)

Herkunft: Peru

Schokoladig-buttrige Kakaonibs aus einem nachhaltigen, sozialen Projekt: Ein knuspriger, natürlicher Snack.

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Lieferzeit: 1 - 3 Werktage

CHF 9.50
CHF 38.00 pro 1 kg
inkl. 2,6% MwSt. , zzgl. Versand
ab Stückpreis / Stk. (250,00 g) Grundpreis
2 CHF 8.90* CHF 35.60 pro kg
4 CHF 8.20* CHF 32.80 pro kg

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Produktdaten

Produktbeschreibung

Kakaonibs sind Stückchen aus geschälten Kakaobohnen. Unsere Nibs bestehen zu 70% aus Bohnen der Sorte Criollo. Trinitario und Forastero ergänzen die Mischung. Criollo sorgt für die Buttrigkeit, Trinitario für das volle Aroma und Forastero für den feinen Kakaogeschmack. Du geniesst mit unseren Kakaonibs also das Beste jeder Sorte.

Wir beziehen die Nibs direkt bei unserem Partner in Peru. Das Unternehmen engagiert sich seit über 30 Jahren für nachhaltigen und sozialen Handel mit Kakao. Es unterstützt peruanische Bauern und ihre Familien und sorgt für ein intaktes, natürliches Ökosystem. Soziale Projekte wie Gesundheitsförderung und Zugang zu Trinkwasser, Förderung von Frauen, Kinderschutz, Bildung und Schutz der indigenen Tradition und Sprache prägen die Unternehmensphilosophie. Genauso engagiert sich unser Partner mit Schulungen, langfristigen Geschäftsbeziehungen und Mikrokredit-Programmen für die ökonomische Stabilität der Farmer. Biologischer Anbau, ein umweltschonendes Abfallmanagement und die Förderung von Mischkulturen und Naturschutzprojekte zur Erhaltung der ursprünglichen Flora und Fauna zeichnen das Unternehmen weiter aus. Wir sind stolz darauf, dir damit rundum hochwertige Kakaonibs anzubieten.

Hast du gewusst? Wenn die Bohnen reif sind, werden sie sorgsam geerntet und vor Ort fermentiert. Wie alle Kakaobohnen werden sie erst durch diesen Schritt geniessbar. Wir setzen auf ungeröstete Bohnen, damit der Geschmack und der Nährstoffgehalt so ursprünglich wie möglich bleiben. Die ungerösteten Bohnen werden dann in kleine Stückchen gebrochen und es entstehen unsere feinen Kakaonibs.

Weisse Flecken auf den Nibs entstehen bei Temperaturschwankungen. Dabei verändern sich die Fettsäure-Kristalle, die Qualität bleibt jedoch hoch.

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Produktdetails

Zutaten
Kakaonibs Criollo* *aus biologischer Landwirtschaft

Nährwertangaben
Nährwerte Ø pro 100g/100ml %1
Energie: 2639kJ/630kcal 31,50%
Fett:
51.50g 73,57%
davon gesättigte Fettsäuren:
30.28g 151,40%
Kohlenhydrate: 1.30g 0,50%
davon Zucker:
1.30g 1,44%
Ballaststoffe:
28.00g 56,00%
Eiweiss:
12.40g 24,80%
Salz:
0.11g 1,83%
Vitamin B6:
0.00mg 0,00%
Calcium:
78.20mg 9,78%
Phosphor:
563.00mg 80,43%
Eisen:
3.20mg 22,86%
Magnesium:
268.60mg 71,63%
Kalium:
806.00mg 40,30%
1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

Verwendung

Verwendung

Geniesse die puren, Kakaostückchen als leckeren Snack und natürliche Energieportion. Sie schmecken pur oder zusammen mit Nüssen und getrockneten Früchten. Kakaonibs veredeln zudem Müesli, Desserts und Gebäcke.

Nährwerte

Ein wichtiger Bestandteil der Kakaobohnen ist das sogenannte Phenylethylamin (PEA). PEA wird im Körper gebildet, wenn wir verliebt sind. Dazu enthält Kakao weitere Stoffe, die im Nervensystem eine tragende Rolle spielen wie etwas Serotonin oder Tryhphtophan.

Kakaobohnen sind zudem reich an natürlichen Mineralstoffen und Antioxidantien und somit ein fabelhaftes Superfood. So enthalten sie Calcium, das eine wichtige Rolle bei der Reizübertragung im Nervensystem spielt und lebensnotwendiger Mineralstoff für den Aufbau von Knochen und Zähnen ist. Weiter enthalten Kakaobohnen Eisen und Kalium.

 

Produktdaten

Art.-Nr.: 5000201
EAN: 7640155783392
Versandgewicht: 0,26 kg
Artikelgewicht: 0,25 kg
Mindesthaltbarkeit 1 Jahr
Herkunft Rohstoff Peru
Bio Zertifikat Nr. CH-BIO-038

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