Unser Lein wächst im Schweizer Mittelland und im Jura. Die Produzenten achten besonders auf den wertschätzenden Umgang mit der Natur. So gedeiht der Lein bei besten Bedingungen. Nach der Ernte werden die rohen Samen schonend getrocknet, bevor wir sie in unser wertvolles Leinöl verwandeln.
Alle zwei Wochen produzieren wir in unserer wassergekühlten Ölpresse frisches, hochwertiges Leinöl. Dabei verzichten wir auf die maximale Ausschöpfung und legen unseren Fokus auf die schonende Verarbeitung der Rohstoffe. Bei der Kaltpressung steigt die Temperatur nie über 30°C - dadurch bleiben alle wertvollen Nährstoffe und ungesättigten Fettsäuren im Leinöl enthalten. Das ungefilterte Öl lassen wir anschliessend sedimentieren.
Unser Öl aus Schweizer Leinsamen schmeckt etwas herber als jenes aus italienischer Saat.
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1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Verwendung
Verwendung
Dank seines besonders hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren ist Leinöl aussergewöhnlich frisch. Sein intensiver, nussiger Geschmack verleiht nicht nur Salaten, Gemüse, Kartoffeln und Hülsenfrüchten den letzten Schliff. Das Öl veredelt auch Ihre Süssspeisen, Müeslis oder Smoothies. Auch in der Hautpflege ist Leinöl ein leistungsstarker Mitspieler: Es pflegt vor allem unreine und empfindliche Haut, hilft mit seiner entzündungshemmenden und juckreizlindernden Wirkung aber auch bei diversen Hauterkrankungen wie Neurodermitis oder Ekzemen. Da Leinöl sehr hitze-, licht- und oxidationsempfindlich ist, muss es im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort ist es ungeöffnet maximal fünf Monate haltbar, kann aber zwecks Verlängerung der Haltbarkeit auch eingefroren werden. Geöffnet ist es im Kühlschrank acht bis zehn Wochen haltbar.
Auch in der Hautpflege entfaltet das Leinöl seine volle Kraft. Besonders geeignet ist das trocknend wirkende Öl für die Pflege empfindlicher, unreiner Haut.
Hinweis: Im Kühlschrank aufbewahren. Nicht erhitzen
Nährwerte
Leinöl ist das Öl mit dem höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Es besteht zu 60 Prozent aus den essentiellen Fettsäuren und schützt damit Gehirn, Leber und Niere. Die wertvollen Fettsäuren sind an diversen Stoffwechselprozessen in unseren Körper beteiligt. Sie sind ein wesentlicher Baustein unserer Zellen und unterstützen die Bildung von Hormonen sowie die Zellregulation. Mit seinem hohen Gehalt an Vitamin E spielt Leinöl zudem für unser Herz-Kreislauf- und Immunsystem sowie für den natürlichen Fettstoffwechsel eine wichtige Rolle. Das enthaltene Vitamin K kontrolliert die Blutgerinnung und den Calciumspiegel im Blut.
