Pur, Salty und Chocolate: unsere drei Erdnuss-Highlights
Wir handeln auf Augenhöhe und schauen genau hin. Anstatt auf Profitmaximierung mit billiger Massenproduktion und Ausbeutung von Bauern, Tieren und Böden setzen wir bei unseren Erdnüssen auf Direct Trade und nehmen limitierte Ernten gerne in Kauf. Nachhaltig, naturbelassen und sozial.

Die beiden Erdnussmuse und der Peanut Chocolate Aufstrich aus unserer Manufaktur sind selbstverständlich vegan, bio-zertifiziert, palmöl- und industriezuckerfrei.

Exklusiv und echt nachhaltig geniessen
Die Erdnüsse wachsen in Ghana in einem Naturschutzgebiet, das Lebensraum wilder Flusspferde ist. Die Kleinbauern-Kooperative schützt mit diesem von ihnen gegründeten Gebiet die gefährdete Hippo-Population in Westafrika. Sie setzt auf biologischen Landbau und sorgt sich um gemischte Fruchtfolgen für gesunde Böden sowie um die Rückverfolgbarkeit der Ernte bis zum Bauern. Die Kleinbauern erhalten durch die Kooperative Zugang zum Markt und das Zertifikat für naturnahes und biologisches Anbauen.

Besonders nachhaltig: Die Community bestimmt die Rohstoffpreise und sorgt damit für eine langfristige Lebensgrundlage für die Bauern. Wir sind begeistert, einen Teil dieser wertvollen Ernte direkt von der Kleinbauern-Kooperative zu erhalten und bei uns im Berner Oberland zu verarbeiten.

Flusspferde – auch Nilpferd oder Hippopotamus genannt – sind nebst den Elefanten die schwersten an Land lebenden Tiere. Vielleicht verweilen sie gerade deshalb tagsüber im Wasser, sodass nur Augen und Nase aus dem kühlen Nass ragen? Nachts gehen die Flusspferde auf Nahrungssuche: Auf dem Speiseplan der Pflanzenfresser steht Gras – die eindrücklichen Eckzähne nutzen sie nur zum Kämpfen, wenn beispielsweise eines ihrer Jungtiere angegriffen wird.

Ausgewachsene Flusspferde haben fast keine natürlichen Feinde. Doch die Jagd durch den Menschen bedroht die ganze Art. Mit dem Kauf unserer drei Köstlichkeiten unterstützt du das Naturschutzgebiet in Ghana und somit den Lebensraum dieser gefährdeten Giganten.

In den drei Erdnuss-Spezialitäten stecken nebst hochwertigen pflanzlichen Zutaten eine ausgeklügelte Rezeptur, sorgsame Handarbeit und viel Leidenschaft. Wir verarbeiten die Erdnüsse nur in kleinen Mengen. Je nach Ernte der Kleinbauern-Kooperative in Ghana erhalten wir mehr oder weniger Erdnüsse – die Chargen sind also von Natur aus limitiert.

Erdnussmus: pur und mit Salz-Topping
Wie anno dazumal vor 100 Jahren: Alter Tradition folgend stellen wir die beiden Muse in feinkörniger Konsistenz aus sanft gerösteten und leicht gemahlenen Obolo- und Oboshie-Erdnüssen her. Einmal pur und einmal mit Schweizer Fleur de Sel getoppt. Für grandiose Aromen.

Hast du gewusst? Erdnussmus kommt im Gegensatz zu Erdnussbutter bzw. Peanutbutter ganz ohne Zusätze aus. Dafür schmeckt es einzigartig authentisch und bietet dir echte Aromen. So enthält unser Erdnussmus weder Palmöl noch Zucker. Das zeigt sich auch in seiner natürlichen Konsistenz – für ein perfekt streichfähiges Mus rührst du einfach gut um.

Wie gesund ist Erdnussmus?
Entgegen ihrem Ruf sind Erdnüsse in ihrer ursprünglichen Form sehr gesund. Sie enthalten viel pflanzliches Eiweiss, Fett in Form von grösstenteils ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffe. Zudem bieten sie einen hohen Gehalt an Eisen, Kalzium, Magnesium und Phosphor und sie sind eine Quelle von Zink. Studien zeigen, dass Erdnüsse trotz ihres hohen Fettgehaltes den Cholesterinspiegel senken können und sie einen positiven Einfluss auf die Blutfettwerte haben. Zudem können Erdnüsse die Gefässfunktion verbessern und sogar beim Abnehmen helfen – vorausgesetzt sie ersetzen einen ungesunden Snack oder Aufstrich.