Rezept für Bananen Split Granola Bites

Die Granola Bites sind ein erfrischender Snack mit gesunden Fetten und vielen Vitaminen – und lassen Kindheitserinnerung an Bananen Split aufleben. Ideal für den kleinen Hunger zwischendurch oder als gesunde Nascherei, sind sie im Handumdrehen zubereitet und eine wunderbare Alternative zu industriell hergestellten Süssigkeiten oder Snacks.

Für die Granola Bites verwendest du am besten unser braunes Bio-Mandelmus: Roh, steingemahlen und ein echtes Superfood. Es liefert gesunde, ungesättigte Fettsäuren, viel Vitamin E und Magnesium. Ausserdem verleiht es den Granola Bites einen milden, nussigen Geschmack mit einem Hauch Bittermandelaroma.

Zusammen mit dem extranährstoffreichen Edelmüesli Pure Basics aus angekeimten Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Buchweizen entsteht ein knuspriger, nahrhafter Boden. Dattelsirup sorgt für angenehme Süsse; alternativ kannst du ihn mit einem Süssungsmittel ähnlicher Konsistenz ersetzen.

Bananenflocken und Schoko-Drops geben den Bites ihren Namen – Bananen Split – und sorgen dafür, dass der Snack dem Dessert-Klassiker in nichts nachsteht. Die schonend hergestellte Manufaktur-Schokolade enthält weniger Zucker, dafür mehr Antioxidantien und sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Das Topping aus frischen Bananenscheiben und geschälten Mandeln rundet die Granola Bites perfekt ab. 

Ob als schnelles Frühstück, als gesunde Belohnung nach dem Workout oder als Zvieri am Nachmittag – die Bites sind perfekt, wenn du auf eine ausgewogene Ernährung achtest und dennoch nicht auf Genuss verzichten möchtest. Ausprobieren lohnt sich!

Zubereitung
– Acht Muffinförmchen aus Papier oder Silikon bereitstellen.
– In einer kleinen Schüssel Mandelmus, Dattelsirup und Edelmüesli Pure Basics mischen, bis eine klebrige Masse entsteht.
   Allenfalls  etwas Wasser hinzufügen.
– Die Mischung gleichmässig in die Muffinförmchen verteilen und mit einem Löffel einen Boden formen.
– Die Skyr Alternative mit Bananenflocken und Vanillepulver mischen.
– Auf jedem Granola-Boden 2 Teelöffel des Skyrs verteilen.
– Nun die Schoko-Drops mit der Sojamilch über einem heissen Wasserbad schmelzen.
– Einen Klecks auf dem Skyr verteilen und je ein bis zwei Bananenscheiben hineindrücken und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
– Für 30 Minuten bis eine Stunde ins Gefrierfach stellen. Herausnehmen und 2 Minuten auftauen lassen, bevor du die Granola Bites
   aus den Förmchen nimmst. 

Info
Wenn du eine Muffinform ohne Papierförmchen verwendest, musst du die Form vorher einfetten. Zudem ist es schwieriger, die Granola-Bites am Stück herausznehmen. 

Du kannst die Granola Bites gefroren bis zu drei Monaten aufbewahren, am besten in einer verschlossenen Frischhaltedose. Nimm die Granola Bites 15-25 Minuten vor dem Geniessen aus dem Gefrierfach. Etwas angedaut schmecken sie wunderbar.