Crunchy Satay Salat

Wenn du auf der Suche nach einem frischen, aber doch sättigenden Salat bist, der dich für mehrere Tage begleitet, dann ist dieser Crunchy Satay Salat genau das Richtige für dich!

Mit einfachen, saisonalen Zutaten zauberst du eine knackige Alternative zu gewöhnlichen Blattsalaten. Stattdessen setzen wir auf Rotkohl – ein oft unterschätztes, aber wunderbar saftiges und geschmacksintensives Gemüse, das in Kombination mit Rüebli, Frühlingszwiebel und unseren angekeimten Sonnenblumenkernen perfekt harmoniert. Die angekeimten Kerne liefern nicht nur wertvolle Nährstoffe, sondern sorgen auch für extra Crunch.

Der Clou? Das leckere, selbstgemachte Erdnuss-Dressing, das durch Limettensaft und Ingwer eine angenehme Frische bekommt. Du kannst dafür die gesalzene oder auch die pure Version unserer Erdnussmuses verwenden. Je nachdem, was du lieber magst. Die leicht körnige Konsistenz und der volle Erdnuss-Geschmack bringen den Satay-Geschmack auf den Punkt.

Für das perfekte Finish sorgt das Edelmüesli Pure Basics, das dem Salat eine fruchtige Note und zusätzlich Biss verleiht. Unser Müesli ist nicht nur ideal fürs Frühstück, sondern unter anderem auch ein überraschend leckeres Topping für herzhafte Salate.

Besonders praktisch: Dieser Salat lässt sich wunderbar vorbereiten und hält im Kühlschrank bis zu drei Tage – ideal, wenn du an einem Tag vorkochen und dich dann entspannt zurücklehnen möchtest. So ist gesunde Ernährung richtig unkompliziert!