Knackig, buttrig und besonders gross – unsere Macadamianüsse gedeihen bei Kleinproduzenten am Fusse des Mount Kenya. Wir kaufen die naturbelassene Köstlichkeit direkt ein und sind von ihr begeistert.
In einer der fruchtbarsten Regionen Afrikas, am Fusse des Mount Kenya, wachsen unsere Macadamianüsse. Sie tragen den Namen «Königin der Nüsse» und bereichern mit ihrem naturbelassenen, aromatischen Geschmack und vielen Nährstoffen. Die Bäume wachsen in höheren Lagen, wo die Nächte kalt sind. In diesem Klima gedeihen Macadamianüsse mit besonders hoher Qualität. Kenianische Landwirte bauen die Nussbäume im Einklang mit der Natur an, ernten die Kerne schonend und verkaufen die Kraftpakete zu transparenten Konditionen an unsere Partnerorganisation. Dort werden die Nüsse schonend getrocknet und geschält. Mit dem Kauf der Nüsse gewährleisten wir ein sicheres, höheres Einkommen und den starken und langfristigen Einbezug der ländlichen Bevölkerung in den Wertschöpfungsprozess.
Einen Teil der rohen Nüsse verarbeiten wir in unserer Manufaktur in Uetendorf in unser Macadamiamus. Da die Kraftpakete auch naturbelassen hervorragend schmecken, bieten wir sie auch als unverarbeitete Kerne an.
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1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Verwendung
Verwendung
Die hochwertigen Macadamianüsse sind naturbelassen und gerade dadurch besonders aromatisch. Ihr leicht süsses, cremiges Aroma und die knackige Konsistenz machen sie zu einem besonders delikaten Snack. Und sie sind eine leckere Basis für Desserts, Aufstriche oder veganen Käse.
Wie wäre es mit einer leckeren Nussmilch? Mixen Sie dazu ein bis zwei Esslöffel Macadamianüsse mit zwei Deziliter Wasser und einer Dattel in einem Hochleistungsmixer. Geniessen Sie Ihr selbstgemachtes Getränk...
Nährwerte
Mit einem Fettanteil von etwa 72 Prozent sind unsere wertvollen Macadamianüsse ganz vorne mit dabei in Sachen mehrfach ungesättigter Fettsäuren. Sie liefern zudem viel Vitamin B1 und B6. Ausserdem sind sie reich an Magnesium und Eisen, die den Erhalt des normalen Energiestoffwechsels unterstützen. Das enthaltene Magnesium ist eine wunderbare Mineralstoffquelle für Sportler. Phosphor trägt zum Erhalt normaler Knochen und Zähne bei, Kalium unterstützt die Funktion des Nervensystems.
