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Kakaonibs Criollo

Schokoladig-buttrige Kakaonibs aus einem nachhaltigen, sozialen Projekt: Ein knuspriger, natürlicher Snack.


Zutaten
ab CHF 9.50 inkl. 2,6% MwSt. , zzgl. Versand
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Kakaonibs sind Stückchen aus geschälten Kakaobohnen. Unsere Nibs bestehen zu 70% aus Bohnen der Sorte Criollo. Trinitario und Forastero ergänzen die Mischung. Criollo sorgt für die Buttrigkeit, Trinitario für das volle Aroma und Forastero für den feinen Kakaogeschmack. Du geniesst mit unseren Kakaonibs also das Beste jeder Sorte.

Wir beziehen die Nibs direkt bei unserem Partner in Peru. Das Unternehmen engagiert sich seit über 30 Jahren für nachhaltigen und sozialen Handel mit Kakao. Es unterstützt peruanische Bauern und ihre Familien und sorgt für ein intaktes, natürliches Ökosystem. Soziale Projekte wie Gesundheitsförderung und Zugang zu Trinkwasser, Förderung von Frauen, Kinderschutz, Bildung und Schutz der indigenen Tradition und Sprache prägen die Unternehmensphilosophie. Genauso engagiert sich unser Partner mit Schulungen, langfristigen Geschäftsbeziehungen und Mikrokredit-Programmen für die ökonomische Stabilität der Farmer. Biologischer Anbau, ein umweltschonendes Abfallmanagement und die Förderung von Mischkulturen und Naturschutzprojekte zur Erhaltung der ursprünglichen Flora und Fauna zeichnen das Unternehmen weiter aus. Wir sind stolz darauf, dir damit rundum hochwertige Kakaonibs anzubieten.

Hast du gewusst? Wenn die Bohnen reif sind, werden sie sorgsam geerntet und vor Ort fermentiert. Wie alle Kakaobohnen werden sie erst durch diesen Schritt geniessbar. Wir setzen auf ungeröstete Bohnen, damit der Geschmack und der Nährstoffgehalt so ursprünglich wie möglich bleiben. Die ungerösteten Bohnen werden dann in kleine Stückchen gebrochen und es entstehen unsere feinen Kakaonibs.

Weisse Flecken auf den Nibs entstehen bei Temperaturschwankungen. Dabei verändern sich die Fettsäure-Kristalle, die Qualität bleibt jedoch hoch.

Verwendung

Geniesse die puren, Kakaostückchen als leckeren Snack und natürliche Energieportion. Sie schmecken pur oder zusammen mit Nüssen und getrockneten Früchten. Kakaonibs veredeln zudem Müesli, Desserts und Gebäcke.

Nährwerte

Ein wichtiger Bestandteil der Kakaobohnen ist das sogenannte Phenylethylamin (PEA). PEA wird im Körper gebildet, wenn wir verliebt sind. Dazu enthält Kakao weitere Stoffe, die im Nervensystem eine tragende Rolle spielen wie etwas Serotonin oder Tryhphtophan.

Kakaobohnen sind zudem reich an natürlichen Mineralstoffen und Antioxidantien und somit ein fabelhaftes Superfood. So enthalten sie Calcium, das eine wichtige Rolle bei der Reizübertragung im Nervensystem spielt und lebensnotwendiger Mineralstoff für den Aufbau von Knochen und Zähnen ist. Weiter enthalten Kakaobohnen Eisen und Kalium.

 


Nährwerte Øpro 100g/100ml%1
Energie2639kJ (630kcal)31%
Fett51.5g74%
davon gesättigte Fettsäuren30.28g151%
davon einfach ungesättigte Fettsäuren--
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren--
Kohlenhydrate1.3g1%
davon Zucker1.3g1%
Ballaststoffe28g56%
Eiweiss12.4g25%
Salz0.11g2%
B-Carotin (Provitamin A)--
Vitamin A--
Vitamin B1--
Vitamin B2--
Vitamin B3--
Vitamin B60mg0%
Vitamin B120.1µg4%
Vitamin C--
Vitamin D0.2µg4%
Vitamin E--
Vitamin K--
Biotin--
Calcium78.2mg10%
Chlorid--
Chrom--
Eisen3.2mg23%
Fluorid--
Folsäure/Folacin--
Jod--
Kalium806mg40%
Kupfer2.3mg230%
Magnesium268.6mg72%
Mangan2.5mg125%
Molybdän--
Pantothensäure--
Phosphor563mg80%
Selen--
Zink--
1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

Zutaten

Kakaonibs Criollo* *aus biologischer Landwirtschaft

Nährwerte Øpro 100g/100ml%1
Energie2639kJ (630kcal)31%
Fett51.5g74%
davon gesättigte Fettsäuren30.28g151%
Kohlenhydrate1.3g1%
davon Zucker1.3g1%
Eiweiss12.4g25%
Salz0.11g2%
1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Vitalität & Immunsystem
Bleib vital und stärke dein Immunsystem mit Nahrungsmitteln, die vor allem Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien enthalten. Rechtlicher Hinweis: Für eine gesunde Lebensweise ist eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung unerlässlich.
Psyche & Nervensystem
Stärke deine Psyche und dein Nervensystem mit Nahrungsmitteln, die vor allem Kohlenhydrate, Mineralstoffe, Vitamine und Mikronährstoffe enthalten. Rechtlicher Hinweis: Für eine gesunde Lebensweise ist eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung unerlässlich.
Aktivität & Energie-Stoffwechsel
Unterstütze deinen Energiestoffwechsel mit Nahrungsmitteln, die vor allem Kohlenhydrate, Mineralstoffe und Vitamine enthalten. Rechtlicher Hinweis: Für eine gesunde Lebensweise ist eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung unerlässlich.
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Artikelnummer:5001592
EAN:
Qualitätsauszeichnung: biovegannon-EU AgricultureDirect Trade
Farbcode-Symbole: Psyche & NervensystemAktivität & Energie-StoffwechselVitalität & Immunsystem
Tätigkeit: Konzentration Sport Entspannung
Ernährung: veganzuckerfreilaktosefreiglutenfreiPaleo
Bio Zertifikat Nr.:CH-BIO-086
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