Natürlicher Genuss
Unsere leckeren, brombeerähnlichen Maulbeeren verführen mit einem süss-fruchtigen Aroma.
Die Beeren reifen in ihrem eigenen Rhythmus. Die Farmer ernten die sonnengereiften Früchte deshalb von Juli bis August über mehrere Wochen hinweg. In dieser Zeit erstrahlen die Früchte in ihren schönsten Farben, von rot über tiefschwarz bis hin zu weiss. Unsere Maulbeeren stammen von Sorten mit hellen Beeren. Nach der Ernte trocknen die Maulbeeren in modernen Kleinanlagen mit leicht vibrierenden Unterlagen. So ist eine besonders schonende Trocknung unter 40°C möglich. Der Geschmack der Beeren wird dadurch sogar intensiviert.
Übrigens: Die Maulbeere bereichert die Ernährung der Menschen schon seit Jahrtausenden. Sie ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt und stammt ursprünglich aus China. Bereits die Römer kannten und schätzten die leckere Beere und sahen in ihr ein Symbol für Reichtum und Weisheit. Wie schön, dürfen wir Ihnen diese geschichtsträchtige Beere aus Anbau im Einklang mit Mensch und Natur anbieten.
Verwendung
Unsere getrockneten Maulbeeren erinnern in Aussehen und Geschmack an Rosinen. Sie schmecken fruchtig und sind gespickt mit einer süss-herben Honignote. So versüssen sie Tee oder Müesli als natürlichen Zuckerersatz. Durch ihre weiche Konsistenz sind sie zudem der perfekte Snack für zwischendurch, beispielsweise als abwechslungsreiche Zutat in einer Nuss-Fruchtmischung. Auch Obstsalate, Kuchen, Gebäck oder Desserts entwickeln mit den feinen Beeren eine weitere Geschmacksnuance. Ein frisch aufgebrühter Tee aus den Trockenfrüchten wirkt wohltuend und entzündungshemmend.
In der Nautrkostbar verwenden wir die Maulbeeren in unseren beiden Nuss- und Fruchtmischungen Wildwuchs-Mix und Sonnengold.
Nährwerte
Maulbeeren versorgen uns mit vielen Nährstoffen: Wertvolle Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe sowie Aminosäuren zeichnen die kleine Köstlichkeit aus. Aminosäuren wirken an nahezu allen Stoffwechselvorgängen mit. So sind sie beispielsweise an der Bildung von Hormonen und Antikörpern sowie am Sauerstofftransport beteiligt. Neben reichlich sekundären Pflanzenstoffen stecken auch zahlreiche Antioxidantien in den Beeren, die dem Körper dabei helfen können, freie Radikale abzuwehren. Vitamin C trägt zur Regulierung des Stoffwechsels und zur Aktivierung der Immunabwehr bei. Darüber hinaus punkten die Beeren mit einem Vitamin-Mix aus Vitamin A, E und K sowie den essentiellen Mineralien Kalzium, Mangan, Eisen und Magnesium. Letzteres ist vor allem für Sportler bedeutend, da das Mineral die natürliche Muskelfunktion unterstützen und schmerzhafte Krämpfe vorbeugen kann. Auch das enthaltene Eiweiss kommt dem Sportler-Stoffwechsel zugute und stellt eine natürliche Proteinquelle für Vegetarier und Veganer dar.
| Nährwerte Ø | pro 100g/100ml | %1 |
|---|---|---|
| Energie | 1179kJ (285kcal) | 14% |
| Fett | 2.6g | 4% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.2g | 1% |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | - | - |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | - | - |
| Kohlenhydrate | 65.1g | 25% |
| davon Zucker | 53.8g | 60% |
| Ballaststoffe | 11.3g | 23% |
| Eiweiss | 9.6g | 19% |
| Salz | 0.7g | 12% |
| B-Carotin (Provitamin A) | - | - |
| Vitamin A | - | - |
| Vitamin B1 | 0.04mg | 4% |
| Vitamin B2 | 0.04mg | 3% |
| Vitamin B3 | - | - |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 7% |
| Vitamin B12 | - | - |
| Vitamin C | 10mg | 13% |
| Vitamin D | - | - |
| Vitamin E | 5mg | 42% |
| Vitamin K | - | - |
| Biotin | - | - |
| Calcium | 36mg | 5% |
| Chlorid | 4mg | 1% |
| Chrom | - | - |
| Eisen | 1.6mg | 11% |
| Fluorid | 0.2mg | 6% |
| Folsäure/Folacin | - | - |
| Jod | 10µg | 7% |
| Kalium | 260mg | 13% |
| Kupfer | 0.6mg | 60% |
| Magnesium | 15mg | 4% |
| Mangan | 9mg | 450% |
| Molybdän | - | - |
| Pantothensäure | - | - |
| Phosphor | 48mg | 7% |
| Selen | - | - |
| Zink | 0.2mg | 2% |
| 1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal) | ||
Zutaten
Maulbeeren* *aus biologischer Landwirtschaft
| Nährwerte Ø | pro 100g/100ml | %1 |
|---|---|---|
| Energie | 1179kJ (285kcal) | 14% |
| Fett | 2.6g | 4% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.2g | 1% |
| Kohlenhydrate | 65.1g | 25% |
| davon Zucker | 53.8g | 60% |
| Eiweiss | 9.6g | 19% |
| Salz | 0.7g | 12% |
| 1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal) | ||
| Artikelnummer: | 5001557 |
| EAN: | |
| Qualitätsauszeichnung: |
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| Ernährung: |
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| Tätigkeit: | Konzentration Sport Entspannung |
| Farbcode-Symbole: |
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| Bio Zertifikat Nr.: | CH-BIO-086 |
