Süsses Wurzelpulver voller Energie: Unser rohes Macapulver passt hervorragend zu einer bewussten Ernährung. Das süsse Pulver verleiht Smoothies, Müesli oder als Shake eine Extraportion Power. Unser Macapulver besteht aus einer Mischung von roten, schwarzen und gelben Macaknollen.
Schon vor tausenden von Jahren kannten die Völker in den Andentälern Perus die Maca-Wurzel. Die widerstandsfähige Pflanze gilt als «Geschenk der Götter» und wird auch heute noch in vielen Zeremonien feierlich eingesetzt. Bereits die Inkas wussten um die besondere Wirkung der Maca-Pflanze.
Unser Macapulver beziehen wir ausschliesslich aus Peru, wo die Knolle bei idealem Klima heranwächst. Die Maca-Felder liegen in den rauen Höhen der Anden, zwischen glasklaren, tiefblauen Bergseen und weissen Berggipfeln. Nach der Ernte werden die Wurzeln besonders schonenden getrocknet und sorgsam zu unserem Rohkost-Macapulver verarbeitet.
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1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Verwendung
Verwendung
Das feine, süsse Aroma der Maca-Knolle eignet sich zum Verfeinern von Desserts und Smoothies, aber auch als leckere Zutat für selbstgemachtes Brot. Mixen Sie etwas Pulver in Wasser oder Fruchtsaft zu einem proteinreichen Getränk. Maca passt hervorragend zu einer vegetarischen, veganen, rohköstlichen sowie Paleo- und Sport-Ernährung.
Maca ist nährstofftechnisch gesehen eine Wucht: Viele sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine, Mineralien und pflanzliche Proteine machen es auch aus wissenschaftlicher Sicht zu einem der nährstoffreichsten Nahrungsmittel überhaupt. Die peruanische Knolle enthält knapp 30 Prozent Kohlenhydrate, viele wertvolle Aminosäuren und Ballaststoffe sowie ungesättigte Fettsäuren, die dazu beitragen, den normalen Cholesterinspiegel im Blut aufrechtzuerhalten. Mit seinem breiten Vitaminspektrum eignet sich Maca als Nährstoffquelle für Stillende. Das Magnesium in der Wurzel unterstützt die normale Muskelfunktion und passt deshalb zur Sportlerernährung. Eisen fördert den Sauerstofftransport und seine Integration in die Ernährung wird gerade jungen Frauen während der Menstruation empfohlen. Neben Kalzium, Selen und Phosphor enthält Maca viele pflanzliche Proteine. Die Pflanze ist eine hervorragende Eiweissquelle für Vegetarier und Veganer.
