Natürlicher Genuss
Wunderschöne Kokospalmen säumen die kilometerlangen weissen Sandstrände Sri Lankas. Im warmen, subtropischen Klima gedeihen «unsere» Kokosnüsse prächtig. Sie werden von Hand geerntet und geknackt, danach geraspelt und bei tiefen Temperaturen getrocknet. Aus den so entstanden rohen Kokosbarkeiten stellen wir in Uetendorf das delikate Kokosmus her. Unsere traditionelle Steinmühle verwandelt die Kokosraspeln besonders schonenden und langsam in ein remiges Mus. Dabei entfalten sich die Aromen und das Mus entwickelt eine einzigartige, zarte Konsistenz.
Verwendung
Ob pikant oder süss - Kokosmus bereichert unzählige Speisen. Mit seiner samtig-seidenen Konsistenz verleiht es Gemüsegerichten und anderen würzigen Menus ein exotisches, unvergleichliches Aroma. Es verfeinert auch Smoothies, Müesli, Eiscreme und Desserts und schmeckt hervorragend als veganer Butterersatz.
Nährwerte
Unser Kokosnussmuss besteht ausschliesslich aus reifen Kokosnüssen und ist eine Quelle für viele Mineralstoffe. Phosphor, Eisen und Magnesium unterstützen unseren Energiestoffwechsel. Gerade Magnesium sorgt für eine Versorgung der Muskelzellen, so kann schmerzhaften Krämpfen beim Sport vorgebeugt werden. Phosphor wird für die Energiegewinnung sowie -verwertung benötigt und spielt ausserdem eine Rolle beim Aufbau unserer Knochen. Zink trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei und hilft dabei, unsere Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
| Nährwerte Ø | pro 100g/100ml | %1 |
|---|---|---|
| Energie | 2720kJ (660kcal) | 32% |
| Fett | 63.3g | 90% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 54.8g | 274% |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.8g | 25% |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1g | - |
| Kohlenhydrate | 6.4g | 2% |
| davon Zucker | 6.4g | 7% |
| Ballaststoffe | 20g | 40% |
| Eiweiss | 6.2g | 12% |
| Salz | 0.3g | 5% |
| B-Carotin (Provitamin A) | - | - |
| Vitamin A | - | - |
| Vitamin B1 | - | - |
| Vitamin B2 | - | - |
| Vitamin B3 | 0.8mg | 5% |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 14% |
| Vitamin B12 | - | - |
| Vitamin C | - | - |
| Vitamin D | - | - |
| Vitamin E | 1.3mg | 11% |
| Vitamin K | - | - |
| Biotin | - | - |
| Calcium | 25mg | 3% |
| Chlorid | 200mg | 25% |
| Chrom | - | - |
| Eisen | 3.5mg | 25% |
| Fluorid | - | - |
| Folsäure/Folacin | - | - |
| Jod | 3µg | 2% |
| Kalium | 600mg | 30% |
| Kupfer | - | - |
| Magnesium | 90mg | 24% |
| Mangan | - | - |
| Molybdän | - | - |
| Pantothensäure | - | - |
| Phosphor | 180mg | 26% |
| Selen | - | - |
| Zink | 1.5mg | 15% |
| 1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal) | ||
Zutaten
Kokosnussmus* *aus biologischer Landwirtschaft
| Nährwerte Ø | pro 100g/100ml | %1 |
|---|---|---|
| Energie | 2720kJ (660kcal) | 32% |
| Fett | 63.3g | 90% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 54.8g | 274% |
| Kohlenhydrate | 6.4g | 2% |
| davon Zucker | 6.4g | 7% |
| Eiweiss | 6.2g | 12% |
| Salz | 0.3g | 5% |
| 1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal) | ||
| Artikelnummer: | 5001600 |
| EAN: | |
| Qualitätsauszeichnung: |
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| Ernährung: |
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| Tätigkeit: | Konzentration Sport Entspannung |
| Farbcode-Symbole: |
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| Bio Zertifikat Nr.: | CH-BIO-086 |
| Herstellung: | Hergestellt in der Naturkostbar |
