Im malerischen Hügelland des Piemonts in Italien wächst eine der hochwertigsten Haselnuss-Sorte der Welt, und von hier stammen unsere Haselnusskerne.
Wir arbeiten eng mit erfahrenen Produzenten im Piemont zusammen. Sie führen ihre kleinen biologischen Landwirtschaftsbetriebe mit Liebe zur Natur und produzieren traditionell und ökologisch. Durch den natürlichen Anbau bewahren sie die aussergewöhnliche, wilde Schönheit der Region - und ernten jedes Jahr einzigartig aromatische Haselnüsse. Wir kaufen die rohen, ungerösteten Haselnüsse direkt beim Produzenten ein. Einen Teil davon verarbeiten wir zu kaltgepresstem Öl, rohem Nussmus und Pralinen. Da die Haselnüsse aber auch naturbelassen wunderbar schmecken, bieten wir sie ebenfalls als ganze Nüsse an. Für die volle Entfaltung der Mineral- und Vitamindichte keimen wir die Nüsse in unserer Manufaktur in Uetendorf an. Anschliessend trocknen wir sie schonend. Dadurch werden sie wunderbar knackig, ganz ohne Röstung.
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1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Verwendung
Verwendung
Geniessen Sie unsere aromatischen Haselnüsse als leckeren Snack für zwischendurch. Mit ihrer intensiv nussigen Note verfeinern sie auch Kuchen und Kekse oder andere delikate Süssspeisen. In gehackter Form veredeln sie Salatdressings, Dips oder orientalische Speisen. Durch ihren hohen Eiweissgehalt passen sie gut in eine pflanzliche Ernährung.
Wie wäre es mit einer köstlichen Haselnuss-Milch? Mixen Sie dazu einfach zwei Esslöffel Haselnüsse mit zwei Deziliter Wasser in einem Hochleistungsmixer. Geben Sie nach Lust und Laune eine Dattel, etwas Zimt oder Vanille dazu. Ein wunderbar vitaler Naturgenuss...
Nährwerte
Haselnüsse enthalten viele wertvolle ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und Antioxidantien. Sie sind besonders reich an Ölsäure, die zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut beitragen kann. Mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin E, Vitamin B6, Phosphor und Magnesium können Sie den Energiestoffwechsel unterstützen. Magnesium ist zudem ein besonders wertvoller Begleiter für Sportler, das wertvolle Mineral sorgt für eine einwandfreie Übertragung von Muskel- und Nervenzellen. Kalium unterstützt zusätzlich die Funktion unseres Nervensystems.
