Industriezuckerfrei · vegan · palmölfrei
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Cashewmus (200g)

Herkunft: Vietnam

Cremig und mit sanfter Süsse: Unser steingemahlenes Cashewmus aus ungerösteten Kernen verführt mit einzigartigem Aroma.
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CHF 77.50 pro 1 kg
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Produktbeschreibung

Natürlicher Genuss

Seine sanfte Süsse ohne Beigeschmack zeichnet unser Cashewmus als besonders qualitativ aus. Wir produzieren es in unserer hauseigenen Manufaktur in Uetendorf aus ganzen Kernen: Unsere traditionelle Steinmühle verwandelt die Nüsse schonenden und langsam in ein zartes, cremiges Mus. Das Mahlen mit Granitstein ist ein besonders schonendes Handwerk: Die Aromen entfalten sich und das Mus entwickelt eine einzigartige, zarte Konsistenz.

Vietnamesische Landwirte bauen die Cashews im Einklang mit der Natur an und ernten sie schonend. Unser Produzent in Vietnam schält die Kerne vor Ort, und wir kaufen die Kraftpakete direkt bei ihm ein. Der Weg jedes Kerns ist rückverfolgbar bis zum Bauern.

Wir distanzieren uns vom problematischen Welthandel mit ungeknackten Cashewnüssen und von den gefährlichen Arbeitsbedingungen beim Verarbeiten der Kerne. Unser Produzent in Vietnam schält die Cashews in einer modernen Anlage und die Mitarbeitenden geniessen, anders als bei vielen anderen Anbietern, hohe Sicherheitsstandards und Schutz vor Verletzungen.

Übrigens: Cashews sind eigentlich keine Nüsse, sondern Kerne des Cashew-Apfels. Die farbigen Früchte wachsen am Cashewbaum.

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Produktdetails

Zutaten
Cashewmus* *aus biologischer Landwirtschaft

Nährwertangaben
Nährwerte Ø pro 100g/100ml %1
Energie: 2460kJ/593kcal 29,65%
Fett:
45.20g 64,57%
davon gesättigte Fettsäuren:
7.80g 39,00%
davon einfach ungesättigte Fettsäuren:
23.80g 158,67%
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
7.80g 52,00%
Kohlenhydrate: 26.60g 10,23%
davon Zucker:
5.90g 6,56%
Ballaststoffe:
3.60g 7,20%
Eiweiss:
18.20g 36,40%
Vitamin E:
6.30mg 52,50%
Vitamin C:
0.50mg 0,63%
Vitamin B1 (Thiamin):
0.42mg 38,18%
Vitamin B2 (Riboflavin):
0.10mg 7,14%
Vitamin B3 (Niacin):
1.10mg 6,88%
Vitamin B6:
0.40mg 28,57%
Calcium:
40.00mg 5,00%
Phosphor:
540.00mg 77,14%
Eisen:
5.20mg 37,14%
Magnesium:
270.00mg 72,00%
Jod:
10.00µg 6,67%
Kalium:
660.00mg 33,00%
1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

Verwendung

Verwendung

Das zarte Cashewmus verfeinert Desserts, Smoothies und Backwaren. Auch Saucen und Salatdressings peppen Sie durch das vollmundige Aroma des Muses geschickt auf.

Naturkostbar-Tipp: Mixen Sie einen Esslöffel Cashewmus mit einer Dattel, etwas Vanille und zwei Deziliter Wasser zu einer cremigen Cashewmilch.

Nährwerte

Unser Cashewmus ist reich an hochwertigen Nährstoffen, pflanzlichen Fettsäuren und Antioxidantien. Hervorzuheben ist vor allem sein hoher Gehalt an Tryptophan. Tryptophan ist eine essenzielle Aminosäure, die im Körper Stoffe zu Serotonin und Melatonin umwandelt. Serotonin ist unser sogenanntes „Glückshormon", Melatonin steuert unseren Tag-Nacht-Rhythmus. Das Cashewmus enthält zudem viel Vitamin B6, welches vorrangig für den Auf-und Umbauprozess von Aminosäuren zuständig ist. Mit Aminosäuren stellt der Körper wertvolle Eiweisse zusammen, die für unsere Stoffwechselfunktionen und ein normales Wachstum wichtig sind. Neben Vitamin B1, Vitamin E, Zink und Kalium weist unser Cashewmus viele wertvolle Mineralstoffe wie Phosphor, Eisen und Magnesium auf. Letzteres ist auch für Sportler von besonderer Bedeutung. Die Muskelzellen sind auf dieses Mineral angewiesen. Es verhindert, dass die Muskeln zu schnell erregt werden, sich unkontrolliert zusammenziehen und verkrampfen.

Produktdaten

Art.-Nr.: 5000306
EAN: 7640155780384
Versandgewicht: 0,40 kg
Artikelgewicht: 0,20 kg
Mindesthaltbarkeit 1 Jahr
Herkunft Rohstoff Vietnam
Bio Zertifikat Nr. CH-BIO-038
Herstellung Hergestellt in der Naturkostbar

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Sämig, fein
5 von 5
Sämig, fein

Sehr sämiges, feines und geschmackvolles Mousse, eines meiner Lieblingsmousse, z.B. für feine vegane Käsesauce oder auch als Guss für eine Gemüsewähe😍👍



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