Verwendung
Unser schmackhaftes Carob-Pulver eignet sich wunderbar als natürliches Süssungsmittel und Kakaoalternative: Veredeln Sie Smoothies, Nussmilch, Desserts und Müesli mit dem feinen Pulver und dekorieren Sie Torten und Gebäck. Carob können Sie auch zum Backen verwenden – ein besonderer, nachhaltiger Genuss.
In der Naturkostbar verwenden wir das köstliche Carob-Pulver für unsere Creme de Carob.
| Energy / Nutrient per 100g | g/mg/μg | %*1 |
|---|---|---|
| Energy | 929kJ (222kcal) | 11% |
| Fat | 0.7g | 1% |
| of which saturated fatty acids | 0.1g | 1% |
| Carbohydrates | 49g | 19% |
| of which sugars | 40.5g | 45% |
| Protein | 4.6g | 9% |
| Salt | - | - |
| *1 Reference amount/daily dose for an average adult (8400kJ/2000kcal) | ||
Nährwerte
Carob-Pulver ist reich an Ballaststoffen und besitzt einen geringen Fett- sowie Kalorienanteil. Auch hinsichtlich des Kalziumgehalts übertrumpft Carob den herkömmlichen Kakao. Kalzium sorgt für die Erhaltung normaler Knochen und Zähne, in Kombination mit Kalium trägt das Mineral zusätzlich zu einer normalen Muskelfunktion bei. Neben reichlich Eisen weist das Fruchtmarkpulver ausserdem noch Vitamin B2 sowie B6 auf, die beide zu einem normalen Energiestoffwechsel und zu einer normalen Funktion des Nervensystems beitragen. So kann Carob auch als natürliches Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden. Das Pulver ist zudem arm an Histamin.
| Energy / Nutrient per 100g | g/mg/μg | %*1 |
|---|---|---|
| Energy | 929kJ (222kcal) | 11% |
| Fat | 0.7g | 1% |
| of which monounsaturated fatty acids | 0.2g | 1% |
| of which polyunsaturated fatty acids | 0.2g | - |
| of which saturated fatty acids | 0.1g | 1% |
| Carbohydrates | 49g | 19% |
| of which sugars | 40.5g | 45% |
| Protein | 4.6g | 9% |
| Salt | - | - |
| Fiber | 39.8g | 80% |
| Vitamin A | - | - |
| Vitamin C | - | - |
| Vitamin D | - | - |
| Vitamin E | - | - |
| Vitamin K | - | - |
| B-carotene (provitamin A) | - | - |
| Vitamin B1 | - | - |
| Vitamin B2 | 0.5mg | 36% |
| Vitamin B3 | 1.9mg | 12% |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 29% |
| Vitamin B12 | - | - |
| Magnesium | 54mg | 14% |
| Copper | - | - |
| Manganese | - | - |
| Selenium | - | - |
| Iodine | - | - |
| Folic acid / folacin | - | - |
| Chloride | - | - |
| Potassium | 827mg | 41% |
| Biotin | - | - |
| Pantothenic acid | - | - |
| Calcium | 348mg | 44% |
| Phosphorus | 79mg | 11% |
| Iron | 2.9mg | 21% |
| Zinc | - | - |
| Molybdenum | - | - |
| Fluoride | - | - |
| Chrome | - | - |
| *1 Reference amount/daily dose for an average adult (8400kJ/2000kcal) | ||
