Starke, majestätische Baumnussbäume verwöhnen uns jeden Herbst mit delikaten Baumnüssen Die alten Bäume wachsen im Schweizer Seeland, und lokale Bauern sammeln die wildgewachsenen Nüsse von Hand ein und trocknen sie schonend. Jetzt werden sie von einem Schweizer Nussknacker vorsichtig von der harten Schale befreit, bevor sie zu uns gelangen. Einen Teil der Baumnüsse verarbeiten wir in unserer Manufaktur in Uetendorf zu Mus, Öl und marinierten Baumnüssen. Die wildgewachsenen Nüsse sind aber auch unverarbeitet ein wahrer Genuss. Für die volle Entfaltung der Mineral- und Vitamindichte keimen wir die Nüsse in unserer Manufaktur in Uetendorf an. Anschliessend trocknen wir sie schonend. Dadurch werden sie wunderbar knackig, ganz ohne Röstung.
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1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Verwendung
Verwendung
Baumnüsse eignen sich aufgrund ihrer hervorragenden Nährstoffdichte wunderbar als nahrhafter Snack für zwischendurch. Ihr intensiver, nussiger Geschmack veredelt Kuchen, Gebäck, Müesli und Desserts, und verfeinert Salaten und andere Köstlichkeiten.
Aus den hochwertigen Nüssen zaubern Sie auch ganz einfach ein exquisites Baumnusspesto. Geniessen Sie das feine, natürliche Aroma.
Nährwerte
Mutter Natur weist uns mit der Gestalt der Baumnuss geschickt auf die Inhalte in der Nuss hin: Die Kerne ähneln dem menschlichen Gehirn - und sie versorgen unser Denkorgan mit vielen Nährstoffen. Unsere Baumnüsse überzeugen nicht nur durch ihren intensiven, nussigen Geschmack, sie weisen auch eine sehr gute Nährstoffdichte auf und sind reich an pflanzlichen Fettsäuren und Antioxidantien.
Baumnüsse sind besonders reich an Vitamin B6, Vitamin B1 und Folsäure. Die Vitamine können während der Schwangerschaft zum gesunden Wachstum des Kindes beitragen. Ausserdem besitzen Baumnüsse einen hohen Gehalt an Vitamin E und viele weitere wichtige Mineralstoffe wie Phosphor, Magnesium, Eisen und Zink. Magnesium kann im Körper zahlreichen Enzyme aktivieren, unseren Energiestoffwechsel stärken und das Zusammenspiel von Muskeln und Nerven fördern. Mit ihrem hohen Gehalt an wertvollen Omega-3-Fettsäuren können Baumnüsse auch zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels beitragen.
