Raw - Summer cocktail with Physalis

A cool refreshment for warm and sunny days - what could be nicer?
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Rohkost - Pancake mit Apfelmus

Vorbereitung Pancake Apfelmus Vanillecreme Schokoladencreme Pancake mit Apfelmus füllen. Den Teller mit Vanille- und Schokkicreme dekorieren. Walnüsse in Yacon Sirup tauchen und wenig abtropfen, dann auf dem Pancake mit etwas Pfefferminzblatt stellen. Etwas Banane in Scheiben schneiden und den Teller mit einigen Bananenscheiben dekorieren.
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Die Welt in Steffisburg

Swiss walnut oil and cashew kernels from Mozambique. Chocolate from Bolivian cocoa. Miso from Japan. The world comes together in Naturkostbar in Steffisburg. Nepal is also present at the bar, with Macadamia nuts, which were exported to Switzerland for the first time from the Himalayan state.
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Raw - Kale salad

Marinade Zutaten 4-5 grosse Federkohlblätter 3 EL Zitronensaft 2 EL Olivenöl 5g Thymian frisch, fein geschnitten 2-3 Prisen Salz Zubereitung Den vom Strunk getrennten und grob geschnittenen Federkohl mit frisch gepresstem Zitronensaft, Olivenöl, Thymian und Salz einmassieren. 5 Minuten einwirken lassen Cashew-Cremesauce Zutaten 3 EL Wasser 1 EL ...
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Raw - Detox Juice

Ingredients for 800ml Juice 3 big apples (ca. 700g) 1/2 ananas 1/4 lemon 1-2cm ginger 1 cellery 1/2 cucumber pint of cinnamon as decoration (optional) 1 tbs flax oil (optional) Preparation Give all the ingredients in the juicer and press a delicate juice - add a teaspoon of ...
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