Tabouleh

Zutaten

  • 1/2 Peperoni entkernt, gewürfelt
  • 3 Tomaten entkernt, gewürfelt
  • Halbe Gurke entkernt, gewürfelt
  • 8 EL geschälte Hanfsamen
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • 3 EL Olivenöl
  • 2-3 EL Petersilie fein gehackt
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 TL Minze fein geschnitten
  • Eine Prise Salz
  • Zitronenpfeffer

Zubereitung

Das Gemüse zuerst schälen, schneiden und entkernen. Das geschnittene Gemüse mit den restlichen Zutaten in eine Schale und alles gut durchmischen.

Salatsauce Basilikum-Olivenöl

Zutaten

  • 200ml Olivenöl 
  • 6-8 Blätter Basilikum
  • 1 Frühlingszwiebel
  • Zitronenpfeffer
  • Orangensaft
  • Orangenschale
  • Eine Prise Salz

Zubereitung

Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und alles zu einer feinen Salatsauce mixen. Zum Servieren zur Salatsauce zusätzlich Apfelessig nehmen.

Dekoration

Zutaten

  • Oliven
  • Orangen
  • Avocado
  • Blattsalat
  • Zwiebeln
  • Granatapfel

Zubereitung

Damit das Tabouleh noch besser wirkt, das Ganze mit Salatblätter, Oliven, einen Granatapfel und Orangen dekorieren.

Optional

Perfekt dazu passen Kräcker in drei verschiedenen Geschmacksvarianten:

  • Kräcker Green Ocean
  • Kräcker Green Pizza
  • Kräcker Italien
Raw Tabouleh with orange-avocado salad

Raw Tabouleh with orange-avocado salad

Tabouleh

Ingredients

  • 1/2 pepperoni gutted, cutted
  • 3 tamoatos  gutted, cutted
  • 1/2 cucumber gutted, cutted
  • 8 tbs hemp peeled
  • 2-3 tbs lemon juice
  • 3 tbs olive oil
  • 2-3 tbs chopped parsley
  • 1 spring onion
  • 1 tsp chopped mint
  • a pinch of salt
  • lemon pepper

Preparation

First peel, cut and gut the vegetables. Put the cut vegetables and the other ingredients in a bowl and mix it well.

Salad dressing basil-olive oil

Ingredients

  • 200ml olive oil
  • 6-8 leaves of basil
  • 1 spring onion
  • lemon pepper
  • orange jui
  • orange zest
  • a pinch of salt

Preparation

Put all the ingredients in the food processor and blend it to a fine salad dressing. Serve it with apple vinegar.

Decoration

Ingredients

  • olives
  • oranges
  • avocado
  • leaf spinach
  • onions
  • pomegranate

Preparation

The tabouleh looks even better when you decorate the salad with salad leaves, olives, pomegranate and oranges.

Optional

Fits perfect with our crackers:

  • Kräcker Green Ocean
  • Kräcker Green Pizza
  • Kräcker Italien

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