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Kokosnussmehl

BIO-Kokosnussmehl aus den Philippinen

Kokosnussmehl hat die Vorteile, dass es fettarm, cholesterinfrei, glutenfrei, ballaststoffreich und sehr geschmackvoll ist. Es ist vielseitig einsetzbar.

Herstellung von Kokosnussmehl

Um Kokosmehl herzustellen wird frisches Kokosnussfleisch getrocknet und danach in einer Ölpresse zu Öl gepresst. Der entölte Trester wird fein gemahlen und danach luftdicht abgepackt. Das Mehl ist schneeweiss und hat einen exotischen Geruch. Aufgrund dieses Herstellungsprozesses ist es sehr fettarm.

Vorteile

  • Cholesterinfrei
  • Glutenfrei
  • Phytinsäurefrei
  • Ballaststoffreich (38 Gramm Ballaststoffe pro 100g)
  • Eiweissreich

Des Weiteren ist Kokosmehl aufgrund seiner enormen Saugkraft ein sehr gutes Bindemittel. Es dient als Bindemittel für Suppen, Saucen, Drinks und weiteren Rezepten.

Nährstoffe

  • Enthält reichlich mittelkettige Fettsäuren
  • Enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren
  • Vitamine B und E
  • Mineralien wie Kalium, Phosphor, Magnesium und Calcium

Verwendung

Kokosmehl eignet sich hervorragend als Zutat für Smoothies, Drinks, Desserts, Müesli, Fruchtsalate, zum Backen, für Brotaufstriche, Saucen und für vieles mehr.

Produktdetails

  •  Philippinen
  •  aus kontrolliert biologischem Anbau
  •  100% Kokosnussmehl
  •  10 Monate
  •  CH-BIO-086
  •  Verfügbar
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