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Himbeeren gefriergetrocknet

Unbehandelte BIO - Himbeeren gefriergetrocknet aus Serbien in Rohkostqualität.

Die frischen, 100% reifen BIO-Himbeeren werden sofort nach der Ernte bei Minus 60-65°C gefriergetrocknet. Danach wird nach dem Prinzip der Sublimation den Himbeeren das als Eis gebundene Wasser entzogen. Dies geschieht unter Vakuum-Verschluss, da gefrorenes Wasser die besondere Eigenschaft besitzt unter Vakuum sofort in den gasförmigen Zustand überzugehen. Die gefrorenen Himbeeren haben danach nur noch 1/7 Ihres ursprünglichen Gewichtes. Besonderer Weise behält die Frucht den typischen Eigenschaften wie Struktur, Farbe, Aroma, den Geschmack und die ernährungsphysiologischen Werte bei. Auch alle Enzyme sind noch aktiv.

Die fertigen dunkelrot bis weinroten Himbeeren sind bei Zimmertemperatur lange haltbar und durch Ihren trockenen Zustand leicht dosierbar. Da den Früchten nur der Wasseranteil entzogen wurde, ist die natürliche Frische nach Wasserbeigabe sofort wieder hergestellt.

Gefriergetrocknete Himbeeren sind wahre Vitaminspender. Sie sind reich an Vitamin A, B, C und den Mineralstoffen Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium und Phosphor.

  • Ohne Farb- und Konservierungsstoffe
  • Natürlicher Geschmack
  • Lange Haltbarkeit

Anwendung: Geben sie die Himbeeren in frische Desserts, Snacks, Müsliriegel, Smoothies und Schokolade.

Produktdetails

  •  Serbien
  •  Rohkost, aus kontrolliert biologischem Anbau
  •  100% BIO-Himbeeren
  •  2 Jahre
  •  CH-BIO-086
  •  Verfügbar
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