CHF8.90

Bean-to-Bar Bolivien

BIO Schokolade - Steingemahlen aus den ganzen Kakaobohnen, aus unserer Manufaktur in der Schweiz in "Rohkostqualität" hergestellt.

Alto Beni ist eine kleine Gemeinde in der Provinz Caranavi in La Paz, Bolivien. 

Die Haine der Kakaobäume reichen von Alto Beni bis Palos Blancos –500 Kleinbauern kümmern sich liebevoll um die Haine. Die Region ist bekannt für ihr heisses und feuchtes Klima, was eine optimale Grundlage für das Wachstum der Bäume und deren hochwertigen Kakaofrüchte bildet. Die Genossenschaft "Central Integral Agroecologicia de Alto Beni cooperative" (CIAAB) hat das Ziel, den Kakaoanbau zu koordinieren und so die Bedingungen für den Anbau und für die Kleinbauern zu verbessern. Um die Qualität und Kontrolle zu optimieren wurde 2012 die Fermentierung der Kakaobohnen nach Palos Blancos verlegt. 

Die CIAAB Kakaobohne ist eine Hybridsorte - eine einzigartige Kombination aus Forastero- und Criollo-Bohnen mit einem tiefen, erdigen Geschmack.

Für uns ist es ein Vergnügen und ein wichtiges Anliegen solche Projekte zu unterstützen. Mit dem Kauf dieser „SINGLE ORIGIN BOLIVIA“ unterstützen Sie diese Leute, die tagtäglich dafür arbeiten.

Gewicht: 50g

Produktdetails

  •  Bolivien
  •  73% Rohkost, aus kontrolliert biologischem Anbau
  •  Kakaobohne gemahlen (73%), Kokosblütenzucker, Kakaobutter, Vanille
  •  1 Jahr
  •  CH-BIO-086
  •  Verfügbar
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