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Süsslupinenmehl

Wir haben uns von unserem Süsslupinenmehl getrennt und geben anderen Proteinpulvern etwas mehr Raum. Als Alternative empfehlen wir Ihnen unser Mandelmehl und unser Hanfprotein.

Bio, Vegan und Roh, DirectTrade
Zutaten: Süsslupinenmehl* *aus biologischer Landwirtschaft
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Natürlicher Genuss

Superfood aus der Nähe: Unser rohköstliches, biologisches Lupinenmehl stammt aus dem badischen Frankenland in Deutschland. 40 Prozent basisches Eiweiss, viele wertvolle ungesättigte Fettsäuren und neun essentielle Aminosäuren zeichnen es aus.

Zwischen herrschaftlichen Burgen, bewaldeten Hügeln und klaren Flüssen wächst unsere Süsslupine. Die tief rosa bis violetten Lupinenblüten bezaubern inmitten der idyllischen Landschaft mit ihrem einzigartigen Farbenspiel. Wir beziehen unser Lupinenmehl von einem zertifizierten Bio-Familienbetrieb, der sich auf den Süsslupinenanbau spezialisiert hat. Ende August werden die Früchte der Schmetterlingsblütler geerntet, anschliessend in einer Mühle geschält und besonders schonend zu unserem hochwertigen Süsslupinenmehl weiterverarbeitet. Die Süsslupinen werden nicht geröstet.

Verwendung

Süsslupinenmehl enthält reichlich hochwertiges pflanzliches Eiweiss und ist deshalb bei Sportlern zur Nahrungsaufwertung besonders beliebt. Zwei bis drei Teelöffel am Tag in Wasser oder Fruchtsaft gemischt ergeben einen reichhaltigen Protein-Shake. Das regionale Superfood eignet sich perfekt als veganes Proteinpulver und dient als optimale Eiweissquelle für Vegetarier und Veganer. Lupinenmehl kann ausserdem zum Binden von Salatdressings, Suppen und Saucen, aber auch zum Backen verwendet werden. Das Mehl verbessert die Teigstruktur, dadurch sind die Backwaren formbeständiger und bleiben länger frisch.

Energie / Nährstoff pro 100gg/mg/μg%*1
Energie1255kJ (300kcal)15%
Fett7g10%
davon gesättigte Fettsäuren--
Kohlenhydrate13g5%
davon Zucker3g3%
Eiweiss39g78%
Salz--
*1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

Nährwerte

Süsslupinenmehl ist fettarm, purinfrei und hervorragend für eine Low Carb-Ernährung geeignet. Es enthält 40 Prozent basisches Eiweiss, viele wertvolle ungesättigte Fettsäuren und neun essentielle Aminosäuren. Aminosäuren sind an der Herstellung von Proteinen, Körpergewebe, Hormonen und Enzymen beteiligt. Neben einem hohen Gehalt an Ballaststoffen weisen Lupinen ein breites Mineralstoffspektrum aus Magnesium, Kupfer, Eisen, Zink, Calcium und Mangan aus. Der Bedarf an Eisen, Zink und Magnesium steigt zum Beispiel in der Stillzeit. Schwangeren empfehlen wir, sich bei ihrem Arzt über die Integration von Kalzium in ihre Ernährung zu erkundigen. Das Mineral fördert die Knochenbildung, die Muskeltätigkeit und die Blutgerinnung. Magnesium unterstützt die Signalübertragung zwischen Muskel- und Nervenzellen und beugt so schmerzhafte Muskelkrämpfe vor. Lupinenmehl kann eine gute Magnesiumquelle für Sportler sein.

Lupinen sind frei von Cholesterin und Bitterstoffen. Sie regen den Stoffwechsel an und sind leicht bekömmlich.


Energie / Nährstoff pro 100gg/mg/μg%*1
Energie1255kJ (300kcal)15%
Fett7g10%
davon einfach ungesättigte Fettsäuren--
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren--
davon gesättigte Fettsäuren--
Kohlenhydrate13g5%
davon Zucker3g3%
Eiweiss39g78%
Salz--
Balaststoffe32g64%
Vitamin A--
Vitamin C--
Vitamin D--
Vitamin E--
Vitamin K--
B-Carotin (Provitamin A)--
Vitamin B1--
Vitamin B2--
Vitamin B3--
Vitamin B6--
Vitamin B12--
Magnesium170mg45%
Kupfer5mg500%
Mangan22mg1100%
Selen--
Jod--
Folsäure/Folacin--
Chlorid--
Kalium850mg43%
Biotin--
Pantothensäure--
Calcium210mg26%
Phosphor290mg41%
Eisen40mg286%
Zink35mg350%
Molybdän--
Fluorid--
Chrom--
*1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

Artikelnummer:5001580
EAN:
Farbcode-Symbole: Aktivität & Energie-StoffwechselMuskulatur & RegenerationVitalität & Immunsystem
Qualitätsauszeichnung: Bio Roh Bio, Vegan und RohDirectTradeVeganEU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Zutaten:Süsslupinenmehl* *aus biologischer Landwirtschaft
Bio Zertifikat Nr.:CH-BIO-086
Allergene:Lupinen

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