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Sesammus schwarz - Tahini

Cremiges Mus aus ungeschälten und ungerösteten schwarzen Sesamsamen


Zutaten
Hergestellt in der Naturkostbar
ab CHF 10.80 inkl. 2,5% MwSt. , zzgl. Versand
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Natürlicher Genuss

Schwarze Sesamsamen gelten als die Urform des Sesams und übertreffen ihre goldgelben Verwandten mit ihrer Nährstoffdichte. Die feinen Samen sind wahre Kraftpakete und enthalten viele wertvolle Vital- und Aufbaustoffe. Wir gewinnen daraus unser edles, schwarzes Rohkost-Sesammus.

Unsere traditionelle Steinmühle verwandelt die Samen besonders schonend zu unserem zarten, cremigen Tahini. Dabei entfalten die kleinen Samen ihr wunderbar volles und kräftiges Aroma. Da wir die Samen ungeschält verarbeiten, beinhaltet das Mus die vielen wertvollen Nährstoffe und Ballaststoffe aus der Schale.

Das Mahlen mit Granitstein ist ein besonders schonendes Handwerk: Die Aromen entfalten sich und das Mus entwickelt eine einzigartige, zarte Konsistenz.

Verwendung

Schwarzes Sesammus unterscheidet sich von weissem Sesammus nicht nur in seiner Nährstoffdichte, sondern weist auch geschmacklich feine Unterschiede auf. Das cremige Mus aus ungeschältem Sesam besitzt ein volles, kräftiges Aroma, mit einer leicht herb-bitteren Note. Als Basis für asiatische sowie orientalische Gerichte bereichert die cremige Paste so manches Gericht. In Form von Hummus oder anderen Dips lässt sich das Sesammus auch als köstlicher Brotaufstrich geniessen. Und in Kombination mit Trockenfrüchten zaubert das Mus auch wunderbar exotische Smoothies. Ein purer Genuss und dank der tiefschwarzen Farbe auch ein Augenschmaus.

Nährwerte

Unser schwarzes Sesammus übertrifft das Sesammus natur in seinem Nährstoffgehalt. Es weist grosse Mengen an Vitamin E, Thiamin sowie Vitamin B1 und B6 auf. Ausserdem ist es reich an weiteren wichtigen Vital- und Nährstoffen. So sorgen Calcium, Phosphor, Eisen, Magnesium und Mangan für den Erhalt eines normalen Energiestoffwechsels. Magnesium ist förderlich für Sportler, da es unsere Muskelfunktion unterstützt. Kupfer und Kalium unterstützen die Funktion unseres Nervensystems. Zink kann dazu beitragen, unsere Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.


Nährwerte Øpro 100g/100ml%1
Energie2366kJ (565kcal)28%
Fett49.7g71%
davon gesättigte Fettsäuren9.2g46%
davon einfach ungesättigte Fettsäuren22.6g151%
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren18g-
Kohlenhydrate11.7g5%
davon Zucker--
Ballaststoffe11.8g24%
Eiweiss17.7g35%
Salz--
B-Carotin (Provitamin A)--
Vitamin A--
Vitamin B10.98mg89%
Vitamin B20.2mg14%
Vitamin B3--
Vitamin B60.8mg57%
Vitamin B12--
Vitamin C--
Vitamin D--
Vitamin E15.3mg128%
Vitamin K--
Biotin--
Calcium1160mg145%
Chlorid--
Chrom--
Eisen10.5mg75%
Fluorid0.1mg3%
Folsäure/Folacin--
Jod--
Kalium725mg36%
Kupfer1.5mg150%
Magnesium519mg138%
Mangan1.5mg75%
Molybdän--
Pantothensäure--
Phosphor616mg88%
Selen--
Zink10mg100%
1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

Zutaten

Sesammus schwarz* *aus biologischer Landwirtschaft

Nährwerte Øpro 100g/100ml%1
Energie2366kJ (565kcal)28%
Fett49.7g71%
davon gesättigte Fettsäuren9.2g46%
Kohlenhydrate11.7g5%
davon Zucker--
Eiweiss17.7g35%
Salz--
1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Vitalität & Immunsystem
Bleib vital und stärke dein Immunsystem mit Nahrungsmitteln, die vor allem Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien enthalten. Rechtlicher Hinweis: Für eine gesunde Lebensweise ist eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung unerlässlich.
Psyche & Nervensystem
Stärke deine Psyche und dein Nervensystem mit Nahrungsmitteln, die vor allem Kohlenhydrate, Mineralstoffe, Vitamine und Mikronährstoffe enthalten. Rechtlicher Hinweis: Für eine gesunde Lebensweise ist eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung unerlässlich.
Aktivität & Energie-Stoffwechsel
Unterstütze deinen Energiestoffwechsel mit Nahrungsmitteln, die vor allem Kohlenhydrate, Mineralstoffe und Vitamine enthalten. Rechtlicher Hinweis: Für eine gesunde Lebensweise ist eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung unerlässlich.
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Artikelnummer:5001606
EAN:
Qualitätsauszeichnung: rohbiosteingemahlenveganEU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Farbcode-Symbole: Psyche & NervensystemAktivität & Energie-StoffwechselVitalität & Immunsystem
Ernährung: veganzuckerfreiRohkostregionalvollwertiglaktosefreiglutenfreiPaleo
Tätigkeit: Konzentration Sport Entspannung
Bio Zertifikat Nr.:CH-BIO-086
Herstellung:Hergestellt in der Naturkostbar
Allergene:Sesam
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