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Sesammus natur - Tahini (200g)

Cremiges Mus aus ungeschältem, ungeröstetem BIO-Sesamsamen bringt einen Hauch Orient in Ihre Küche.


Zutaten
Hergestellt in der Naturkostbar
CHF 9.50 pro 200g inkl. 2,5% MwSt. , zzgl. Versand CHF 47.50 / kg

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage

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Natürlicher Genuss

Unsere feinen Sesamsamen sind wahre Kraftpakete und enthalten viele wertvolle Vital- und Aufbaustoffe. Seit über 20 Jahren baut unser Partner in Ägypten Sesam nach bio-dynamischen Prinzipien an. Er bewirtschaftet seine Felder im Fruchtwechsel und sorgt so für eine ökologische Balance. Die Sesamsamen erntet er von Hand, da sie nicht alle gleichzeitig reif sind. Wir kaufen die wertvolle Saat direkt bei ihm, bevor wir sie in unserer Manufaktur verarbeiten.

Unsere traditionelle Steinmühle verwandelt die Samen besonders schonend zu unserem zarten, cremigen Tahini. Dabei entfalten die kleinen Samen ihr wunderbar volles und kräftiges Aroma. Da wir die Samen ungeschält verarbeiten, beinhaltet das Mus die vielen wertvollen Nährstoffe und Ballaststoffe aus der Schale.

Das Mahlen mit Granitstein ist ein besonders schonendes Handwerk: Die Aromen entfalten sich und das Mus entwickelt eine einzigartige, zarte Konsistenz.

 

Verwendung

Sesammus, auch Tahini genannt, ist eine wichtige Zutat in der asiatischen und orientalischen Küche. Es schmeckt köstlich in Hummus und sorgt als exotischer Dip und Brotaufstrich für Abwechslung im Teller. Da das herbe Mus aus ungeschältem und ungeröstetem Sesam geschmacklich sanft bitter daherkommt, können allerlei salzige Speisen und Saucen mit der feinen Tahini Paste abgeschmeckt werden. Es eignet sich auch hervorragend als Basis für ein Tahini-Dressing für Salate.

Nährwerte

Sesammus ist eine ausgezeichnete Quelle für Calcium. Das Mineral trägt zum Erhalt eines normalen Energiestoffwechsels bei und unterstützt unsere Muskelfunktionen. Die feinen Samen weisen eine besonders hohe Nährstoffdichte auf. Sie enthalten Vitamin B1, B3, Folsäure und Zink. Folsäure unterstützt das Wachstum des mütterlichen Gewebes während der Schwangerschaft. Mit den wichtigen Mineralstoffen Magnesium, Phosphor und Eisen wird das vollmundige Mus zu einer ganz besonderen Vitalkost.


Energie / Nährstoff pro 100gg/mg/μg%1
Energie2440kJ (590kcal)29%
Fett49.8g71%
davon einfach ungesättigte Fettsäuren22.6g151%
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren18g-
davon gesättigte Fettsäuren9.2g46%
Kohlenhydrate11.7g5%
davon Zucker--
Eiweiss17.7g35%
Salz--
Ballaststoffe11.8g
Vitamin A--
Vitamin C--
Vitamin D--
Vitamin E1.7mg14%
Vitamin K--
B-Carotin (Provitamin A)--
Vitamin B10.69mg63%
Vitamin B20.1mg7%
Vitamin B35.8mg36%
Vitamin B6--
Vitamin B12--
Magnesium330mg88%
Kupfer--
Mangan--
Selen--
Jod10µg7%
Folsäure/Folacin120µg60%
Chlorid10mg1%
Kalium500mg25%
Biotin--
Pantothensäure0.3mg5%
Calcium940mg118%
Phosphor570mg81%
Eisen8.6mg61%
Zink8.5mg85%
Molybdän--
Fluorid--
Chrom--
1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

Zutaten

Sesammus natur* *aus biologischer Landwirtschaft

Energie / Nährstoff pro 100gg/mg/μg%1
Energie2440kJ (590kcal)29%
Fett49.8g71%
davon gesättigte Fettsäuren9.2g46%
Kohlenhydrate11.7g5%
davon Zucker--
Eiweiss17.7g35%
Salz--
1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Vitalität & Immunsystem
Bleib vital und stärke dein Immunsystem mit Nahrungsmitteln, die vor allem Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien enthalten. Rechtlicher Hinweis: Für eine gesunde Lebensweise ist eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung unerlässlich.
Psyche & Nervensystem
Stärke deine Psyche und dein Nervensystem mit Nahrungsmitteln, die vor allem Kohlenhydrate, Mineralstoffe, Vitamine und Mikronährstoffe enthalten. Rechtlicher Hinweis: Für eine gesunde Lebensweise ist eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung unerlässlich.
Aktivität & Energie-Stoffwechsel
Unterstütze deinen Energiestoffwechsel mit Nahrungsmitteln, die vor allem Kohlenhydrate, Mineralstoffe und Vitamine enthalten. Rechtlicher Hinweis: Für eine gesunde Lebensweise ist eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung unerlässlich.
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Artikelnummer:5000287
EAN:7640155780353
Qualitätsauszeichnung: rohbiosteingemahlenveganEU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Farbcode-Symbole: Psyche & NervensystemAktivität & Energie-StoffwechselVitalität & Immunsystem
Ernährung: veganzuckerfreiRohkostregionalvollwertiglaktosefreiglutenfreiPaleo
Tätigkeit: Konzentration Sport Entspannung
Versandgewicht:0.40 kg
Artikelgewicht: 0.20 kg
Inhalt:200.00 g
Mindesthaltbarkeit:9 Monate
Herkunft Rohstoff:Ägypten
Bio Zertifikat Nr.:CH-BIO-086
Herstellung:Hergestellt in der Naturkostbar
Allergene:Sesam
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