Verwendung
Schwarzes Sesammus unterscheidet sich von weissem Sesammus nicht nur in seiner Nährstoffdichte, sondern weist auch geschmacklich feine Unterschiede auf. Das cremige Mus aus ungeschältem Sesam besitzt ein volles, kräftiges Aroma, mit einer leicht herb-bitteren Note. Als Basis für asiatische sowie orientalische Gerichte bereichert die cremige Paste so manches Gericht. In Form von Hummus oder anderen Dips lässt sich das Sesammus auch als köstlicher Brotaufstrich geniessen. Und in Kombination mit Trockenfrüchten zaubert das Mus auch wunderbar exotische Smoothies. Ein purer Genuss und dank der tiefschwarzen Farbe auch ein Augenschmaus.
Nährwerte
Unser schwarzes Sesammus übertrifft das Sesammus natur in seinem Nährstoffgehalt. Es weist grosse Mengen an Vitamin E, Thiamin sowie Vitamin B1 und B6 auf. Ausserdem ist es reich an weiteren wichtigen Vital- und Nährstoffen. So sorgen Calcium, Phosphor, Eisen, Magnesium und Mangan für den Erhalt eines normalen Energiestoffwechsels. Magnesium ist förderlich für Sportler, da es unsere Muskelfunktion unterstützt. Kupfer und Kalium unterstützen die Funktion unseres Nervensystems. Zink kann dazu beitragen, unsere Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
| Nutrient Ø | per 100g/100ml | %*1 |
|---|---|---|
| Energy | 2366kJ (565kcal) | 28% |
| Fat | 49.7g | 71% |
| of which saturated fatty acids | 9.2g | 46% |
| of which monounsaturated fatty acids | 22.6g | 151% |
| of which polyunsaturated fatty acids | 18g | - |
| Carbohydrates | 11.7g | 5% |
| of which sugars | - | - |
| Fiber | 11.8g | 24% |
| Protein | 17.7g | 35% |
| Salt | - | - |
| B-carotene (provitamin A) | - | - |
| Vitamin A | - | - |
| Vitamin B1 | 0.98mg | 89% |
| Vitamin B2 | 0.2mg | 14% |
| Vitamin B3 | - | - |
| Vitamin B6 | 0.8mg | 57% |
| Vitamin B12 | - | - |
| Vitamin C | - | - |
| Vitamin D | - | - |
| Vitamin E | 15.3mg | 128% |
| Vitamin K | - | - |
| Biotin | - | - |
| Calcium | 1160mg | 145% |
| Chloride | - | - |
| Chrome | - | - |
| Iron | 10.5mg | 75% |
| Fluoride | 0.1mg | 3% |
| Folic acid / folacin | - | - |
| Iodine | - | - |
| Potassium | 725mg | 36% |
| Copper | 1.5mg | 150% |
| Magnesium | 519mg | 138% |
| Manganese | 1.5mg | 75% |
| Molybdenum | - | - |
| Pantothenic acid | - | - |
| Phosphorus | 616mg | 88% |
| Selenium | - | - |
| Zinc | 10mg | 100% |
| *1 Reference amount for an average adult (8400kJ/2000kcal) | ||
ingredients
Sesammus black * * from organic farming
| Nutrient Ø | per 100g/100ml | %*1 |
|---|---|---|
| Energy | 2366kJ (565kcal) | 28% |
| Fat | 49.7g | 71% |
| of which saturated fatty acids | 9.2g | 46% |
| Carbohydrates | 11.7g | 5% |
| of which sugars | - | - |
| Protein | 17.7g | 35% |
| Salt | - | - |
| *1 Reference amount for an average adult (8400kJ/2000kcal) | ||
| Item no.: | 5000303 |
| EAN: | 7640155780360 |
| Qualitätsauszeichnung: |
     |
| color-code icons: |
   |
| Ernährung: |
        |
| Tätigkeit: | Konzentration Sport Entspannung |
| Shipping weight: | 0,40 Kg |
| Product weight: | 0,20 Kg |
| Contents: | 200,00 g |
| Mindesthaltbarkeit: | 9 months |
| origin: | Bolivia |
| ingredients: | Sesammus black * * from organic farming |
| Bio Zertifikat Nr.: | CH-BIO-086 |
| Herstellung: | Hergestellt in der Naturkostbar |
| allergens: | Sesam |
