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Sesam schwarz
Ungeschälte, schwarze Sesamsamen sorgen für leckere, nährstoffreiche Abwechslung in der Küche.
Bio, Vegan und Roh
Zutaten: Sesam schwarz
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Natürlicher Genuss

Schwarze Sesamsamen gelten als die Urform des Sesams und übertreffen ihre goldgelben Verwandten mit ihrer Nährstoffdichte. Die feinen Samen sind wahre Kraftpakete und enthalten viele wertvolle Vital-und Aufbaustoffe. Sie stammen aus biologischer Landwirtschaft in Indien. Weisse und blassrosa Blüten tauchen die Sesamfelder in Indien kurz vor der Erntezeit in zauberhaftes Licht. Nachdem unsere Partner die kostbaren schwarzen Sesamsamen geerntet haben, verarbeiten wir einen Teil der kleinen Kerne in unserer Manufaktur in Uetendorf zu cremigem Sesammus und würzigem Sesamöl. Da die kleinen Kernchen auch unverarbeitet hervorragend in die Küche passen, bieten wir auch die naturbelassenen Samen an

Verwendung

Sein individuelles, edles Aroma zeichnet den schwarzen Sesam.

Als Topping bereichern die Samen Müesli, Salate, Suppen und Süsses. Sie können die Samen auch in selbstgemachtes Brot oder Kracker mischen. Zusammen mit Kichererbsen zaubern Sie in einem Hochleistungsmixer mit den Sesamsamen cremigen Hummus.

Energie / Nährstoff pro 100gg/mg/μg%*1
Energie2366kJ (565kcal)28%
Fett49.7g71%
davon gesättigte Fettsäuren9.2g46%
Kohlenhydrate11.7g5%
davon Zucker--
Eiweiss17.7g35%
Salz--
*1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

Nährwerte

Schwarzer Sesam strotzt nur so vor essenziellen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie der Linolensäure, die zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut beiträgt. Auch sein hoher Anteil an Omega 6- und Omega 9-Fettsäuren sowie Lecithin können unseren vitalen Stoffwechsel unterstützen. Ungesättigte Fettsäuren sind für unseren Organismus überlebenswichtig, da sie unsere körpereigene Immunabwehr, die Zellregulation sowie die Hormonbildung unterstützen.


Energie / Nährstoff pro 100gg/mg/μg%*1
Energie2366kJ (565kcal)28%
Fett49.7g71%
davon einfach ungesättigte Fettsäuren22.6g151%
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren18g-
davon gesättigte Fettsäuren9.2g46%
Kohlenhydrate11.7g5%
davon Zucker--
Eiweiss17.7g35%
Salz--
Balaststoffe11.8g24%
Vitamin A--
Vitamin C--
Vitamin D--
Vitamin E15.3mg128%
Vitamin K--
B-Carotin (Provitamin A)--
Vitamin B10.98mg89%
Vitamin B20.2mg14%
Vitamin B3--
Vitamin B60.8mg56%
Vitamin B12--
Magnesium519mg138%
Kupfer1.5mg150%
Mangan1.5mg75%
Selen--
Jod--
Folsäure/Folacin--
Chlorid--
Kalium725mg36%
Biotin--
Pantothensäure--
Calcium1160mg145%
Phosphor616mg88%
Eisen10.5mg75%
Zink10mg100%
Molybdän--
Fluorid0.1mg3%
Chrom--
*1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

Artikelnummer:5001523
EAN:
Farbcode-Symbole: Aktivität & Energie-StoffwechselGewebe & ZellteilungVitalität & Immunsystem
Qualitätsauszeichnung: Bio Roh Bio, Vegan und RohVeganEU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Zutaten:Sesam schwarz
Bio Zertifikat Nr.:CH-BIO-086
Allergene:Sesam

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