Verwendung
Das feine, süsse Aroma der Maca-Knolle eignet sich zum Verfeinern von Desserts und Smoothies, aber auch als leckere Zutat für selbstgemachtes Brot. Mixen Sie etwas Pulver in Wasser oder Fruchtsaft zu einem proteinreichen Getränk. Maca passt hervorragend zu einer vegetarischen, veganen, rohköstlichen sowie Paleo- und Sport-Ernährung.
Wir verwenden Macapulver in unserem hauseigenen Müesli Banane Classic.
Nährwerte
Maca ist nährstofftechnisch gesehen eine Wucht: Viele sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine, Mineralien und pflanzliche Proteine machen es auch aus wissenschaftlicher Sicht zu einem der nährstoffreichsten Nahrungsmittel überhaupt. Die peruanische Knolle enthält knapp 30 Prozent Kohlenhydrate, viele wertvolle Aminosäuren und Ballaststoffe sowie ungesättigte Fettsäuren, die dazu beitragen, den normalen Cholesterinspiegel im Blut aufrechtzuerhalten. Mit seinem breiten Vitaminspektrum eignet sich Maca als Nährstoffquelle für Stillende. Das Magnesium in der Wurzel unterstützt die normale Muskelfunktion und passt deshalb zur Sportlerernährung. Eisen fördert den Sauerstofftransport und seine Integration in die Ernährung wird gerade jungen Frauen während der Menstruation empfohlen. Neben Kalzium, Selen und Phosphor enthält Maca viele pflanzliche Proteine. Die Pflanze ist eine hervorragende Eiweissquelle für Vegetarier und Veganer.
| Nutrient Ø | per 100g/100ml | %*1 |
|---|---|---|
| Energy | 1304kJ (312kcal) | 16% |
| Fat | 3.7g | 5% |
| of which saturated fatty acids | 1.3g | 7% |
| of which monounsaturated fatty acids | 0.2g | 1% |
| of which polyunsaturated fatty acids | 0.4g | - |
| Carbohydrates | 60g | 23% |
| of which sugars | 38g | 42% |
| Fiber | 18g | 36% |
| Protein | 10g | 20% |
| Salt | 0.1g | 2% |
| B-carotene (provitamin A) | - | - |
| Vitamin A | - | - |
| Vitamin B1 | 0.21mg | 19% |
| Vitamin B2 | 2mg | 143% |
| Vitamin B3 | - | - |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 21% |
| Vitamin B12 | - | - |
| Vitamin C | 32mg | 40% |
| Vitamin D | - | - |
| Vitamin E | - | - |
| Vitamin K | - | - |
| Biotin | - | - |
| Calcium | 350mg | 44% |
| Chloride | - | - |
| Chrome | - | - |
| Iron | 13mg | 93% |
| Fluoride | - | - |
| Folic acid / folacin | - | - |
| Iodine | - | - |
| Potassium | 1584mg | 79% |
| Copper | - | - |
| Magnesium | - | - |
| Manganese | - | - |
| Molybdenum | - | - |
| Pantothenic acid | - | - |
| Phosphorus | - | - |
| Selenium | - | - |
| Zinc | 4.1mg | 41% |
| *1 Reference amount for an average adult (8400kJ/2000kcal) | ||
ingredients
Maca powder * * from organic farming
| Nutrient Ø | per 100g/100ml | %*1 |
|---|---|---|
| Energy | 1304kJ (312kcal) | 16% |
| Fat | 3.7g | 5% |
| of which saturated fatty acids | 1.3g | 7% |
| Carbohydrates | 60g | 23% |
| of which sugars | 38g | 42% |
| Protein | 10g | 20% |
| Salt | 0.1g | 2% |
| *1 Reference amount for an average adult (8400kJ/2000kcal) | ||
| Item no.: | 5000828 |
| EAN: | 7640155781848 |
| Qualitätsauszeichnung: |
     |
| color-code icons: |
   |
| Ernährung: |
        |
| Tätigkeit: | Konzentration Sport Entspannung |
| Shipping weight: | 0,11 Kg |
| Product weight: | 0,10 Kg |
| Contents: | 100,00 g |
| Mindesthaltbarkeit: | 1 year |
| origin: | Peru |
| ingredients: | Maca powder * * from organic farming |
| Bio Zertifikat Nr.: | CH-BIO-086 |
