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Lucuma (100g)

Wir haben uns von unserem Lucuma getrennt und geben anderen Superfoods etwas mehr Raum. Als Alternative empfehlen wir Ihnen unser Maca und unser Baobab-Pulver.

Bio, Vegan und Roh, DirectTrade
Zutaten: Lucumapulver* *aus biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Peru
nicht mehr im Sortiment

CHF 8.00 / 100 g inkl. 2,5% MwSt. , zzgl. Versand | CHF 80.00 pro 1 kg

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Menge

Natürlicher Genuss

«
Gold der Inka»: Welch' passender Name für unser exotisch-süsses Fruchtpulver aus frischen Lucuma. Die runde, grüne Frucht mit dem strahlend gelben Fruchtfleisch eignet sich hervorragend als natürlichen Zuckerersatz.

Unsere Lucuma wächst im Norden Perus nahe der Stadt Piura, zwischen den Küstenregionen und den Hochebenen der Anden. Vor den gigantischen, schneebedeckten Berggipfeln des südamerikanischen Gebirges entwickeln die runden, grünen Früchte ihr strahlend gelbes Fruchtfleisch. Seit Jahrtausenden ist die peruanische Frucht bereits als «Gold der Inka» bekannt. Unsere Partner vor Ort arbeiten mit einer Kooperative von 200 Kleinbauern zusammen, die sich dem fairen Anbau der Lucumafrüchte verschrieben haben. Gleichzeitig fördern sie mit ökologischen und nachhaltigen Anbaumethoden den Erhalt der Natur.

Wenn die Früchte reif sind, beginnt die Ernte. Die Bauern pflücken die Früchte vorsichtig von den Bäumen, waschen sie und schneiden sie in Scheiben. Anschliessend werden die Lucumas schonend bei 45 Grad getrocknet und pulverisiert. Die kräftige Farbe sowie der köstliche Geruch und Geschmack der Früchte bleiben dabei erhalten.

Verwendung

Lucumapulver schmeckt süss und fruchtig. Es passt als natürlichen Zuckerersatz in Getränke, Smoothies oder als Zutat beim Backen, für Brot oder Kuchen. Seine caramellige Note veredelt Desserts und Süssspeisen. Das Pulver können Sie auch zum Andicken verwenden.

Tipp: Eiscreme aus Lucuma schmeckt köstlich - in seiner Heimat Peru gehört das Eis aus der Frucht zu den beliebtesten Sorten.

Wir verwenden Lucumapulver in unserem hauseigenen Müesli Banane Classic.

Energie / Nährstoff pro 100gg/mg/μg%*1
Energie1494kJ (357kcal)18%
Fett--
davon gesättigte Fettsäuren--
Kohlenhydrate78.6g30%
davon Zucker35g39%
Eiweiss7.1g14%
Salz--
*1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

Nährwerte

Lucumapulver besitzt ein besonders hohes Nährstoffspektrum mit reichlich Antioxidantien, Ballaststoffen und Kohlenhydraten. Neben Vitamin B3 enthält Lucuma das wertvolle Vitamin A, das vor allem aufgrund seiner positiven Wirkung auf das Immunsystem bekannt ist und die Zellteilung unterstützt. Unser Lucumapulver ist ausserdem reich an Karotin, Kalzium, Phosphor und Eisen. Phosphor dient unserem Körper vor allem zum Aufbau der Knochen und zur Energiegewinnung sowie -verwertung. Auch Kalzium stärkt die Knochen und ist für die Muskeltätigkeit von Bedeutung. Gerade Sportler haben einen erhöhten Kalziumbedarf. Auch Eisen kann vermehrt in die Ernährung bei aktiver sportlicher Tätigkeit integriert werden. Das Mineral fördert die Sauerstoffversorgung unserer Zellen, ein Mangel kann unter anderem zu Leistungsschwäche und Müdigkeit führen.


Energie / Nährstoff pro 100gg/mg/μg%*1
Energie1494kJ (357kcal)18%
Fett--
davon einfach ungesättigte Fettsäuren--
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren--
davon gesättigte Fettsäuren--
Kohlenhydrate78.6g30%
davon Zucker35g39%
Eiweiss7.1g14%
Salz--
Balaststoffe21.4g43%
Vitamin A--
Vitamin C8mg10%
Vitamin D--
Vitamin E--
Vitamin K--
B-Carotin (Provitamin A)--
Vitamin B10.2mg18%
Vitamin B20.3mg21%
Vitamin B3--
Vitamin B6--
Vitamin B12--
Magnesium--
Kupfer--
Mangan--
Selen--
Jod--
Folsäure/Folacin--
Chlorid--
Kalium--
Biotin--
Pantothensäure--
Calcium92mg12%
Phosphor186mg27%
Eisen4.6mg33%
Zink--
Molybdän--
Fluorid--
Chrom--
*1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

Artikelnummer:5000827
EAN:7640155781824
Qualitätsauszeichnung: Bio Roh Bio, Vegan und RohDirectTradeVeganEU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Farbcode-Symbole: Aktivität & Energie-StoffwechselGewebe & ZellteilungVitalität & Immunsystem
Versandgewicht:0.11 Kg
Artikelgewicht: 0.10 Kg
Inhalt:100.00 g
Mindesthaltbarkeit:1 Jahr
Herkunft Rohstoff:Peru
Zutaten:Lucumapulver* *aus biologischer Landwirtschaft
Bio Zertifikat Nr.:CH-BIO-086

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