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Jackfrucht
Wir haben uns von unserer Jackfrucht getrennt und geben anderen Trockenfrüchten etwas mehr Raum. Als Alternative empfehlen wir Ihnen unsere Ananas, unsere  Bananen (am Stück) oder unsere Datteln Medjool.
Bio, Vegan und Roh, DirectTrade
Zutaten: Jackfrucht getrocknet* *aus biologischer Landwirtschaft
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Natürlicher Genuss

Stattliche Jackfruchtbäume säumen die Wege durch atemberaubende Höhengebiete Sri Lankas. Von hier stammt unsere Jack Fruit, ein exquisiter und exotischer Genuss. Sie schmeckt sehr lecker, wiegt zehn bis 15 Kilogramm und misst längs bis zu einem Meter: Die Jackfrucht, auch Brotfrucht, gilt als grösste essbare Frucht der Welt. Unsere Jackfrucht stammt aus kleinbäuerlichen Mischkulturen, die eigenständig und in BIO-Kooperativen organisiert sind. Hier haben Nachhaltigkeit und die Wertschätzung gegenüber der Natur oberste Priorität.

Die aromatischen Früchte werden von Hand geerntet und geschält. Anschliessend werden sie schonend bei unter 41 °C getrocknet. Dabei vollbringen unsere Produzenten eine Meisterleistung, denn die schonende Trocknung ist bei der Jackfrucht sehr anspruchsvoll. So bewahren die exotischen Früchte ihre Rohkostqualität sowie ihre wertvollen Vitamine, Mineralien und Enzyme. Wir kaufen die getrockneten Früchte direkt bei der BIO-Kooperative in Sri Lanka ein.

Verwendung

Aufgrund ihres exquisiten Aromas bietet die Jackfrucht exotische Abwechslung als besonders spannender Snack für zwischendurch. Ihr gelbliches Fruchtfleisch verleiht rohen und gekochten Gerichten und Fruchtsalaten eine einzigartige Note. Auch in Desserts, Smoothies oder anderen Süssspeisen können die feinen Früchte ihr volles Aroma entfalten.

Energie / Nährstoff pro 100gg/mg/μg%*1
Energie1074kJ (257kcal)13%
Fett1.6g2%
davon gesättigte Fettsäuren--
Kohlenhydrate54.4g21%
davon Zucker49g54%
Eiweiss3.9g8%
Salz--
*1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

Nährwerte

Die Jackfrucht punktet mit ihrer hohen Nähr- bzw. Mineralstoffdichte. Sie ist reich an Kalium sowie Calcium, Magnesium und Phosphor, und kann so unseren Energiestoffwechsel untersützen. Kalium und Magnesium können gleichzeitig auch die Muskelfunktion und eine einwandfreie Signalübertragung zwischen Nerven- und Muskelzellen fördern. Jackfrüchte weisen viele wertvolle B-Vitamine und hohe Konzentrationen an Vitamin C und Vitamin A auf.


Energie / Nährstoff pro 100gg/mg/μg%*1
Energie1074kJ (257kcal)13%
Fett1.6g2%
davon einfach ungesättigte Fettsäuren--
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren--
davon gesättigte Fettsäuren--
Kohlenhydrate54.4g21%
davon Zucker49g54%
Eiweiss3.9g8%
Salz--
Balaststoffe14.8g30%
Vitamin A124µg16%
Vitamin C25.6mg32%
Vitamin D--
Vitamin E1.6mg13%
Vitamin K32µg43%
B-Carotin (Provitamin A)0.7mg15%
Vitamin B10.09mg8%
Vitamin B20.3mg21%
Vitamin B31.7mg11%
Vitamin B60.3mg21%
Vitamin B12--
Magnesium131mg35%
Kupfer0.7mg70%
Mangan0.7mg35%
Selen--
Jod7µg5%
Folsäure/Folacin21µg11%
Chlorid--
Kalium1446mg72%
Biotin--
Pantothensäure--
Calcium96mg12%
Phosphor135mg19%
Eisen2.1mg15%
Zink1.5mg15%
Molybdän--
Fluorid--
Chrom--
*1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

Artikelnummer:5001556
EAN:
Farbcode-Symbole: Aktivität & Energie-StoffwechselGewebe & ZellteilungVitalität & Immunsystem
Qualitätsauszeichnung: Bio Roh Bio, Vegan und RohDirectTradeVeganEU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Zutaten:Jackfrucht getrocknet* *aus biologischer Landwirtschaft
Bio Zertifikat Nr.:CH-BIO-086

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