Verwendung
Der Geschmack der Gojibeeren erinnert an eine Mischung aus Kirschen, Rosinen und Johannesbeeren. Geniessen Sie die Beeren als Snack, oder mischen Sie sie ins Müesli, in Salate oder Desserts. Auch in selbstgemachten Nuss- oder Fruchtriegeln schmecken sie köstlich. Gojibeeren passen auch hervorragend in einen Smoothie oder in ein Mixgetränk.
| Energy / Nutrient per 100g | g/mg/μg | %*1 |
|---|---|---|
| Energy | 1315kJ (314kcal) | 16% |
| Fat | 5.2g | 7% |
| of which saturated fatty acids | - | - |
| Carbohydrates | 55g | 21% |
| of which sugars | 49.5g | 55% |
| Protein | 11.8g | 24% |
| Salt | - | - |
| *1 Reference amount/daily dose for an average adult (8400kJ/2000kcal) | ||
Nährwerte
Kein anderes Lebensmittel enthält so viele Arten von Aminosäuren wie die Gojibeere. Doch auch mit Vitaminen punktet die Beere. Schon eine kleine Portion an Gojibeeren deckt den menschlichen Tagesbedarf an Vitamin A, C, acht wichtigen Aminosäuren, Mineralstoffen und Antioxidantien. Mit ihrer Nährstoffdichte ist die kleine rote Beere anderen Pflanzen weitaus überlegen. Gojibeeren enthalten sechs Mal mehr Aminosäuren als Blütenpollen und fünfhundert Mal mehr Vitamin C als Orangen. Kein bekanntes Nahrungsmittel enthält so viel Beta-Carotin wie die Gojibeere. 21 nachgewiesene Spurenelemente und die Vitamine E und B machen sie zu einer wahrhaftigen Powerfrucht.
| Energy / Nutrient per 100g | g/mg/μg | %*1 |
|---|---|---|
| Energy | 1315kJ (314kcal) | 16% |
| Fat | 5.2g | 7% |
| of which monounsaturated fatty acids | - | - |
| of which polyunsaturated fatty acids | - | - |
| of which saturated fatty acids | - | - |
| Carbohydrates | 55g | 21% |
| of which sugars | 49.5g | 55% |
| Protein | 11.8g | 24% |
| Salt | - | - |
| Fiber | 21g | 42% |
| Vitamin A | 1.4µg | 0% |
| Vitamin C | 18mg | 23% |
| Vitamin D | - | - |
| Vitamin E | - | - |
| Vitamin K | - | - |
| B-carotene (provitamin A) | - | - |
| Vitamin B1 | 0.44mg | 40% |
| Vitamin B2 | 1.6mg | 114% |
| Vitamin B3 | - | - |
| Vitamin B6 | 2mg | 143% |
| Vitamin B12 | - | - |
| Magnesium | 100mg | 27% |
| Copper | - | - |
| Manganese | - | - |
| Selenium | - | - |
| Iodine | - | - |
| Folic acid / folacin | - | - |
| Chloride | - | - |
| Potassium | 1mg | 0% |
| Biotin | - | - |
| Pantothenic acid | - | - |
| Calcium | 40mg | 5% |
| Phosphorus | - | - |
| Iron | 12mg | 86% |
| Zinc | - | - |
| Molybdenum | - | - |
| Fluoride | - | - |
| Chrome | - | - |
| *1 Reference amount/daily dose for an average adult (8400kJ/2000kcal) | ||
