Verwendung
Verfeinern Sie mit den Leinsamen Ihr Müesli oder Ihren Salat. Für eine besonders gute Aufnahme der Inhaltsstoffe können Sie die Samen kurz vor der Verwendung quetschen. Falls Sie keine Quetsche haben, gelingt das mit etwas Muskelkraft auch im Mörser. Die Leinsamen eignen sich auch als Zutat im Brot oder als Quellmittel. So können Sie mit Leinsamen auch eine zuckerfreie Rohkost-Confiture aus frischen Früchten oder Beeren herstellen.
Leinsamen quellen in Verbindung mit Wasser auf. So können sie die Verdauung und die Darmfunktion anregen. Achten Sie darauf, vor oder nach dem Genuss von Leinsamen genügend stilles Wasser zu trinken.
Nährwerte
Leinsamen enthalten 30 bis 45 Prozent Leinöl mit vielen ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffe. Neben vielen wichtigen Mineralien wie Phosphor, Eisen, Magnesium, Zink, Kupfer und Mangan sind die Samen reich an Vitamin D, Vitamin B1 und Vitamin B6. Der hohe Gehalt der Leinsaat an Vitamin B6 kann zur Erhaltung einer normalen Funktion des Nervensystems beitragen.
Die braunen Leinsamen enthalten im Vergleich zu den gelben mehr Omega-3-Fettsäuren, während die gelben besser aufquellen.
| Nutrient Ø | per 100g/100ml | %*1 |
|---|---|---|
| Energy | 2042kJ (488kcal) | 24% |
| Fat | 36.5g | 52% |
| of which saturated fatty acids | 2.9g | 15% |
| of which monounsaturated fatty acids | 6.1g | 41% |
| of which polyunsaturated fatty acids | 23.1g | - |
| Carbohydrates | 7.7g | 3% |
| of which sugars | - | - |
| Fiber | 22.7g | 45% |
| Protein | 22.3g | 45% |
| Salt | 0.14g | 2% |
| B-carotene (provitamin A) | - | - |
| Vitamin A | 10µg | 1% |
| Vitamin B1 | 0.46mg | 42% |
| Vitamin B2 | 0.2mg | 14% |
| Vitamin B3 | - | - |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 29% |
| Vitamin B12 | - | - |
| Vitamin C | - | - |
| Vitamin D | 2.8µg | 56% |
| Vitamin E | 16mg | 133% |
| Vitamin K | - | - |
| Biotin | - | - |
| Calcium | 206mg | 26% |
| Chloride | 16mg | 2% |
| Chrome | - | - |
| Iron | 6.8mg | 49% |
| Fluoride | 0.1mg | 3% |
| Folic acid / folacin | - | - |
| Iodine | 2µg | 1% |
| Potassium | 731mg | 37% |
| Copper | 1.2mg | 120% |
| Magnesium | 323mg | 86% |
| Manganese | 2.3mg | 115% |
| Molybdenum | - | - |
| Pantothenic acid | - | - |
| Phosphorus | 533mg | 76% |
| Selenium | - | - |
| Zinc | 4.2mg | 42% |
| *1 Reference amount for an average adult (8400kJ/2000kcal) | ||
ingredients
Linseed brown * * from organic farming
| Nutrient Ø | per 100g/100ml | %*1 |
|---|---|---|
| Energy | 2042kJ (488kcal) | 24% |
| Fat | 36.5g | 52% |
| of which saturated fatty acids | 2.9g | 15% |
| Carbohydrates | 7.7g | 3% |
| of which sugars | - | - |
| Protein | 22.3g | 45% |
| Salt | 0.14g | 2% |
| *1 Reference amount for an average adult (8400kJ/2000kcal) | ||
| Item no.: | 5000437 |
| EAN: | 7640155783842 |
| Qualitätsauszeichnung: |
     |
| Ernährung: |
        |
| Tätigkeit: | Konzentration Sport Entspannung |
| color-code icons: |
   |
| Shipping weight: | 0,51 Kg |
| Product weight: | 0,50 Kg |
| Contents: | 500,00 g |
| Mindesthaltbarkeit: | 1 year |
| origin: | Italy |
| ingredients: | Linseed brown * * from organic farming |
| Bio Zertifikat Nr.: | CH-BIO-086 |
