Verwendung
Unser Bockshornklee schmeckt intensiv und etwas herb. Die aromatischen Keimlinge verleihen Salaten, Suppen, Eintöpfen oder Sandwiches eine individuelle Note. Besonders gut passen Bockshornklee-Sprossen zu asiatischen Gerichten wie Currys und Chutneys.
Geben Sie etwa drei Esslöffel Bockshornkleesamen in ein Keimglas und weichen Sie die Samen acht Stunden in reichlich Wasser ein. Dann spülen Sie die Samen gründlich mit frischem Wasser. Stellen Sie das Keimglas jetzt mit dem Sieb nach unten über die Abtropfplatte und spülen Sie die Keimlinge zwei bis drei Mal täglich mit klarem Wasser. Am besten gedeihen Ihre Bockshornklee-Sprossen an einem hellen Standort in den nächsten zwei Tagen bei 18 bis 22 Grad. Wenn die Sprossen länger keimen, werden sie leicht bitter. Spülen Sie die fertigen Sprossen nochmals gründlich, bevor Sie die Kraftpakete geniessen.
Nährwerte
Bockshornklee ist reich an vielen Vitaminen und Mineralien, Kohlenhydraten und Eiweissen. Neben Vitamin A, D und B, kann es mit seinem hohen Gehalt an Vitamin E dazu beitragen, unsere Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Eisen, Kalzium, Magnesium und Phosphor können dabei helfen, den normalen Energiestoffwechsel aufrechtzuerhalten.
| Nutrient Ø | per 100g/100ml | %*1 |
|---|---|---|
| Energy | - | - |
| Fat | - | - |
| of which saturated fatty acids | - | - |
| of which monounsaturated fatty acids | - | - |
| of which polyunsaturated fatty acids | - | - |
| Carbohydrates | - | - |
| of which sugars | - | - |
| Fiber | - | - |
| Protein | - | - |
| Salt | - | - |
| B-carotene (provitamin A) | - | - |
| Vitamin A | - | - |
| Vitamin B1 | - | - |
| Vitamin B2 | - | - |
| Vitamin B3 | - | - |
| Vitamin B6 | - | - |
| Vitamin B12 | - | - |
| Vitamin C | - | - |
| Vitamin D | - | - |
| Vitamin E | - | - |
| Vitamin K | - | - |
| Biotin | - | - |
| Calcium | - | - |
| Chloride | - | - |
| Chrome | - | - |
| Iron | - | - |
| Fluoride | - | - |
| Folic acid / folacin | - | - |
| Iodine | - | - |
| Potassium | - | - |
| Copper | - | - |
| Magnesium | - | - |
| Manganese | - | - |
| Molybdenum | - | - |
| Pantothenic acid | - | - |
| Phosphorus | - | - |
| Selenium | - | - |
| Zinc | - | - |
| *1 Reference amount for an average adult (8400kJ/2000kcal) | ||
ingredients
Fenugreek * * from organic agriculture
| Nutrient Ø | per 100g/100ml | %*1 |
|---|---|---|
| Energy | - | - |
| Fat | - | - |
| of which saturated fatty acids | - | - |
| Carbohydrates | - | - |
| of which sugars | - | - |
| Protein | - | - |
| Salt | - | - |
| *1 Reference amount for an average adult (8400kJ/2000kcal) | ||
| Item no.: | 5000776 |
| EAN: | 7640155781794 |
| Ernährung: |
        |
| color-code icons: |
   |
| Tätigkeit: | Entspannung |
| Qualitätsauszeichnung: |
     |
| Shipping weight: | 0,26 Kg |
| Product weight: | 0,25 Kg |
| Contents: | 250,00 g |
| Mindesthaltbarkeit: | 1 year |
| origin: | Italy |
| ingredients: | Fenugreek * * from organic agriculture |
| Bio Zertifikat Nr.: | CH-BIO-086 |
