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Bean-to-Bar Peru (50g)

Verführerische Schokolade aus 73% edlem Criollo-Kakao, handgemacht aus den steingemahlenen Bohnen

Neue Verpackung: Unsere Schokoladen erhalten eine nachhaltigere Verpackung in neuem Design. Der Wechsel erfolgt laufend ab August bis Ende Jahr - je nach Sorte und noch vorhandenen bisherigen Verpackungen.

DirectTrade, Steingemahlen, Bio und Vegan, ORGANIC PREMIUM RARE
Zutaten: Kakaobohnen gemahlen* Kokosblütenzucker*, Kakaobutter*, Bourbon-Vanille* *aus biologischer Landwirtschaft
Hergestellt in der Naturkostbar
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Natürlicher Genuss

In der Region San Martin, im feucht tropischen Gebiet am Rande der Anden und des Amazonasbeckens, wächst die edle Kakaosorte Criollo. Eine lokale Kooperative baut den Kakao entlang des Flusses Huallaga an und ein peruanisches Familienunternehmen exportiert die wertvollen Bohnen an uns. Beide handeln nach ethischen Grundsätzen. Zudem achten sie auf die gesunde Erhaltung und den Schutz der Umwelt durch Biodiversität. Mit dem «Carbon Footprint» messen sie die CO2-Klimaauswirkungen ihrer Produktion und reduzieren diesen.

Die reifen Bohnen werden schonend geerntet und anschliessend mit Sonnenwärme getrocknet, allerdings vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. So reduziert sich der Säuregehalt in den Bohnen ganz natürlich. Dann werden die Bohnen stufenweise fermentiert - wie alle Kakaobohnen werden sie erst durch die Fermentation geniessbar. Wir kaufen die ungerösteten Bohnen direkt beim peruanischen Familienunternehmen ein, und verarbeiten die köstlichen Kraftpakete in den Steinmühlen unserer Manufaktur in Uetendorf zur edlen «Bean-to-Bar Peru».

Verwendung

Geniessen Sie mit dieser Schokolade das wärmende Aroma der peruanischen Sonne. Die handgemachte Köstlichkeit schmeckt mild-schokoladig. Gönnen Sie sich die Köstlichkeit als edles Dessert oder als süsser Energieschub zwischendurch. Auch als Topping auf Süsspeisen macht sich die Schokolade sehr gut.

Verschenken Sie die handgemachte Gourmet-Schokolade aus unserer Berner Oberländer Manufaktur und bereiten Sie damit einem lieben Menschen eine Freude.

Energie / Nährstoff pro 100gg/mg/μg%*1
Energie2222kJ (535kcal)26%
Fett36.9g53%
davon gesättigte Fettsäuren22.96g115%
Kohlenhydrate35.6g14%
davon Zucker27.4g30%
Eiweiss8.1g16%
Salz0.16g3%
*1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Energie / Nährstoff pro 100gg/mg/μg%*1
Energie2222kJ (535kcal)26%
Fett36.9g53%
davon einfach ungesättigte Fettsäuren11.6g77%
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren2.3g-
davon gesättigte Fettsäuren22.96g115%
Kohlenhydrate35.6g14%
davon Zucker27.4g30%
Eiweiss8.1g16%
Salz0.16g3%
Balaststoffe14.3g29%
Vitamin A4.2µg1%
Vitamin C7.2mg9%
Vitamin D--
Vitamin E0.4mg3%
Vitamin K--
B-Carotin (Provitamin A)0.02mg0%
Vitamin B10.2mg18%
Vitamin B20.2mg14%
Vitamin B31.6mg10%
Vitamin B60.1mg7%
Vitamin B12--
Magnesium255.1mg68%
Kupfer2.3mg230%
Mangan1.8mg90%
Selen--
Jod1.2µg1%
Folsäure/Folacin22.6µg11%
Chlorid145.3mg18%
Kalium1459.7mg73%
Biotin--
Pantothensäure--
Calcium70.2mg9%
Phosphor414.4mg59%
Eisen8mg57%
Zink4mg40%
Molybdän--
Fluorid--
Chrom--
*1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

Artikelnummer:5000538
EAN:7640155782999
Qualitätsauszeichnung: Bio DirectTradeSteingemahlenBio und VeganVeganEU-/Nicht-EU-LandwirtschaftORGANIC PREMIUM RARE
Versandgewicht:0.06 Kg
Artikelgewicht: 0.05 Kg
Inhalt:50.00 g
Mindesthaltbarkeit:1 Jahr
Herkunft Rohstoff:EU-/Nicht-EU Landwirtschaft
Zutaten:Kakaobohnen gemahlen* Kokosblütenzucker*, Kakaobutter*, Bourbon-Vanille* *aus biologischer Landwirtschaft
Bio Zertifikat Nr.:CH-BIO-086
Herstellung:Hergestellt in der Naturkostbar

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