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Bean-to-Bar Dom-Rep (50g)
Einzigartige Zartbitterschokolade aus unserer Manufaktur, handgemacht aus der steingemahlenen Kakaobohne mit 73% Kakao-Anteil.
DirectTrade, Steingemahlen, Bio und Vegan, Aus ganzen Kakaobohnen
Zutaten: Kakaobohnen gemahlen* Kokosblütenzucker*, Kakaobutter*, Vanille* *aus biologischer Landwirtschaft
Hergestellt in der Naturkostbar
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Natürlicher Genuss

Eingebettet zwischen sanften und immergrünen Hügeln westlich von El Valle in der Dominikanischen Republik liegt Finca Elvesia. Anfangs des 20. Jahrhunderts pflanzte eine Schweizer Familie die ersten Trinitario Kakaobäume ? bis dahin war die dominikanische Republik nicht für ihren Kakaoanbau bekannt. Heute prägt ein beeindruckender Bestand an alten Trinitario-Bäumen die schöne Landschaft in Finca Elvesia.

Für den Anbau und die Ernte des Kakao arbeiten viele Haitianer, welche nach dem Erdbeben im Jahr 2010 aus ihrer Heimat geflüchtet sind und sich in der dominikanischen Republik niedergelassen haben. Eine Genossenschaft bietet hier eine feste Anstellung und ein gutes Salär.

Nach der Ernte werden die Kakaobohnen in der ausgezeichneten Anlage von Finca Elvesia fermentiert. Dadurch werden sie geniessbar. Anders als bei anderen Kakaobauern dauert hier die Fermentierung länger. So entwickeln die Kakaobohnen einen unvergleichlichen Geschmack. Die zartbittere Note vermischt sich mit dem typisch-frischen Aroma der dominikanischen Früchte. In liebevoller Handarbeit und im traditionellen Steinmahlverfahren stellen wir in unserer Manufaktur in Uetendorf die edle Schokolade her.

Verwendung

Geniessen Sie die köstliche Schokolade! Mit der zartbitteren Note verführt sie Gourmets genauso wie Schokoladenliebhaber.

Verschenken Sie die handgemachte Schokolade aus unserer Berner Oberländer Manufaktur und bereiten Sie damit einem lieben Menschen eine Freude.

Energie / Nährstoff pro 100gg/mg/μg%*1
*1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Energie / Nährstoff pro 100gg/mg/μg%*1
*1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

Artikelnummer:5000992
EAN:7640155782982
Qualitätsauszeichnung: Bio DirectTradeSteingemahlenBio und VeganVeganAus ganzen KakaobohnenEU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Versandgewicht:0.06 Kg
Artikelgewicht: 0.05 Kg
Inhalt:50.00 g
Mindesthaltbarkeit:1 Jahr
Herkunft Rohstoff:EU-/Nicht-EU Landwirtschaft
Zutaten:Kakaobohnen gemahlen* Kokosblütenzucker*, Kakaobutter*, Vanille* *aus biologischer Landwirtschaft
Bio Zertifikat Nr.:CH-BIO-086
Herstellung:Hergestellt in der Naturkostbar

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