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Bean-to-Bar Chai (50g)

Unsere handgemachte Schokolade aus 73% edlem, peruanischen Kakao verführt mit einer wärmenden indischen Gewürzmischung.


Zutaten
Hergestellt in der Naturkostbar
CHF 8.90 pro 50g inkl. 2,5% MwSt. , zzgl. Versand CHF 178.00 / kg

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage

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4 x 50gCHF 7.50CHF 30.00
Natürlicher Genuss
Unsere Bean-to-Bar Peru ist die Basis dieser verführerischen Schokolade. Wir stellen in liebevoller Handarbeit und mit traditionellem Steinmahlverfahren aus der edlen Kakaosorte «Criollo» her. Der Anbau von Kakaopflanzen ist seit Jahrhunderten in der peruanischen Kultur verankert. So stammen auch unsere Criollo Bohnen aus traditionellem Anbau in Peru. Unser Partner, ein peruanisches Familienunternehmen, kauft die Kakaobohnen bei lokalen Bauern und sichert ihnen so ein regelmässiges, überdurchschnittliches Einkommen. Die Bauern achten auf die gesunde Erhaltung und den Schutz der Umwelt durch Biodiversität.

Die feine, indische Note erhält die Schokolade durch eine edle Chai-Gewürzmischung. Alexandra und Brendon mischen das einzigartige Gewürz am Fusse des Zürcher Uetlibergs. In ihrem kleinen Betrieb hört man das Drehen der Fahrradmühle und das Hämmern des Mörsers und Stössels - Hand- und Fussarbeit ist hier selbstverständlich. Wir sind begeistert von der achtsamen Herstellung und dem verführerischen Ergebnis. Als edle Note in unserer köstlichen Peru-Schokolade sorgt das Gewürz für einzigartigen Genuss.

Verwendung

Für alle Chai-Liebhaber und Feinschmecker: Unsere «Bean-to-Bar Chai» verführt sie zu exotischem Genuss. Ob als Dessert oder als Energieschub für zwischendurch, geniessen Sie die tiefschokoladige Köstlichkeit mit der exotischen Note.

Verschenken Sie die handgemachte Gourmet-Schokolade aus unserer Berner Oberländer Manufaktur und bereiten Sie damit einem lieben Menschen eine Freude.

Tiefer Cadmiumgehalt

Wir von der Naturkostbar pflegen einen transparenten Umgang mit dem Thema und informieren dich bei all unseren Kakaoprodukten über den Cadmiumgehalt. Vorweg: Bei unseren Bolivia-Wild-Schokoladen liegt er bei Null.

Was steckt dahinter?

Cadmium – ein Schwermetall. Zum einen kommt es in gewissen Regionen natürlich im Boden vor, meist in niedrigen Konzentrationen. Weitaus gravierender ist die Cadmiumbelastung von intensiv bewirtschafteten und mit Dünger behandelten Böden. Mineralische Dünger sowie Kunstdünger enthalten oft eine hohe Konzentration an Cadmium. Wo also ein intensives Düngen zu höherem Kakaoertrag führen soll, wird vermutlich die Cadmiumbelastung deutlich höher sein.

Werte

Für Schokoladen mit einem Kakaoanteil zwischen 50% und 70% liegt der gesetzliche Grenzwert bei 0.8mg/kg. Diese Schokolade enthält 0.337mg/kg Cadmium.


Nährwerte Øpro 100g/100ml%1
Energie2394kJ (572kcal)29%
Fett40.8g58%
davon gesättigte Fettsäuren24.47g122%
davon einfach ungesättigte Fettsäuren2.8g19%
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren0.3g-
Kohlenhydrate42.7g16%
davon Zucker23.8g26%
Ballaststoffe18g36%
Eiweiss8.1g16%
Salz0.13g2%
B-Carotin (Provitamin A)--
Vitamin A--
Vitamin B10.11mg10%
Vitamin B2--
Vitamin B3--
Vitamin B6--
Vitamin B12--
Vitamin C6.2mg8%
Vitamin D0.2µg4%
Vitamin E--
Vitamin K--
Biotin--
Calcium51mg6%
Chlorid124.3mg16%
Chrom--
Eisen2.5mg18%
Fluorid--
Folsäure/Folacin--
Jod--
Kalium614.9mg31%
Kupfer0.1mg10%
Magnesium7.7mg2%
Mangan0mg0%
Molybdän--
Pantothensäure--
Phosphor20.9mg3%
Selen--
Zink0.5mg5%
1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

Zutaten

Kakaobohnen gemahlen* Kokosblütenzucker*, Kakaobutter*, Chai-Gewürze*, Bourbon-Vanille* *aus biologischer Landwirtschaft

Nährwerte Øpro 100g/100ml%1
Energie2394kJ (572kcal)29%
Fett40.8g58%
davon gesättigte Fettsäuren24.47g122%
Kohlenhydrate42.7g16%
davon Zucker23.8g26%
Eiweiss8.1g16%
Salz0.13g2%
1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
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Artikelnummer:5000753
EAN:7640155784269
Qualitätsauszeichnung: biosteingemahlenveganEU-/Nicht-EU-LandwirtschaftDirect Tradeorganic premium rare
Ernährung: vegannur mit Kokosblütenzucker gesüsstregionallaktosefreiglutenfrei
Tätigkeit: Entspannung
Versandgewicht:0.06 kg
Artikelgewicht: 0.05 kg
Inhalt:50.00 g
Mindesthaltbarkeit:1 Jahr
Herkunft Rohstoff:EU-/Nicht-EU Landwirtschaft
Bio Zertifikat Nr.:CH-BIO-086
Herstellung:Hergestellt in der Naturkostbar
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