Bean-to-Bar Chai (50g)

Natürlicher Genuss
Unsere Bean-to-Bar Peru ist die Basis dieser verführerischen Schokolade. Wir stellen in liebevoller Handarbeit und mit traditionellem Steinmahlverfahren aus der edlen Kakaosorte «Criollo» her. Der Anbau von Kakaopflanzen ist seit Jahrhunderten in der peruanischen Kultur verankert. So stammen auch unsere Criollo Bohnen aus traditionellem Anbau in Peru. Unser Partner, ein peruanisches Familienunternehmen, kauft die Kakaobohnen bei lokalen Bauern und sichert ihnen so ein regelmässiges, überdurchschnittliches Einkommen. Die Bauern achten auf die gesunde Erhaltung und den Schutz der Umwelt durch Biodiversität.

Die feine, indische Note erhält die Schokolade durch eine edle Chai-Gewürzmischung. Alexandra und Brendon mischen das einzigartige Gewürz am Fusse des Zürcher Uetlibergs. In ihrem kleinen Betrieb hört man das Drehen der Fahrradmühle und das Hämmern des Mörsers und Stössels - Hand- und Fussarbeit ist hier selbstverständlich. Wir sind begeistert von der achtsamen Herstellung und dem verführerischen Ergebnis. Als edle Note in unserer köstlichen Peru-Schokolade sorgt das Gewürz für einzigartigen Genuss.